Saint88
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- 2004-05-08
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“笑脸土豆饼外形可爱，非常讨小朋友们的欢心，口感却是老少皆宜。无论何时出现，都是被一抢而空。”
主料
- 土豆(三个)
- 玉米淀粉(适量)
- 面粉(适量)
- 盐(适量)
- 黑胡椒粉(适量)
- 炒锅
1
土豆去皮切片上锅蒸熟
2
蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥
3
加入玉米淀粉，盐和少许黑胡椒粉调味
4
玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成土豆面团
5
案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成面饼，用圆形的模具，压出一个个的小圆面饼
6
用筷子戳两个小洞作眼睛，用不锈钢勺子背的东西划出嘴巴，边角料再揉好擀开再切模，一点不浪费
7
锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至微黄，升油温后复炸沥油，沾蕃茄酱即可
