三文鱼炒饭

[Saint88]

　　下班回到家，做个炒饭一定是最快最省事的晚餐了，今日推荐三文鱼炒饭，用三文鱼来炒饭说实话有点奢侈，但是营养好，吃起来美味。

　　主料：

　　三文鱼1块　米饭1碗　丝瓜1条　鸡蛋1枚

　　辅料：

　　食盐1小勺　橄榄油少许　黄油10克　黑胡椒1克　柠檬汁少许　生抽1勺

　　做法：

　　1.准备食材

　　2.三文鱼处理干净后用厨房用纸纸吸去多余的水份,切成小丁状放碗中并加少许盐、黑椒腌制二十分钟左右,鸡蛋大撒调均,把丝瓜去皮洗净切成小丁放置碗中加少许盐腌制一会份备用

　3.把米饭放蒸锅中蒸热

　　4.坐锅点火注入少量橄榄油

　　5.放入腌制好的三文鱼丁,稍微煎制一下

　　6.在闻到有鱼腥味的时候淋入少许柠檬汁息火(煎制的时间大约2分钟的样子)把煎制好的鱼肉装盘备用

　　7.接下来坐锅点火放入适量黄油小火融化

　　8.放入调好的蛋液并加适量盐加热后,用锅铲迅速把鸡蛋弄碎

　　9.再放入丝瓜丁炒均

　　10.待七八分熟时依次加入米饭

　　11.和适量生抽翻炒均匀

　　12.再加入三文鱼粒

　　13.翻炒均匀后散入少许黑胡椒

　14.用小碗装好华丽滴米饭倒扣在盘子里上面再散上自制肉松味道

　温馨提示：

　　腌制的丝瓜稍微挤去水份。

 

[terry890]

不腥吗