Saint88
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这菜，如果按我自己的口味，要做成麻婆豆腐，可家里有孩子，不能麻不能辣，也只能用肉末跟豆腐了，呵呵，家常菜好吃啊。
主料：牛肉 豆腐
配料：葱 姜 西红柿 淀粉
调料：盐 糖 生抽 胡椒粉 料酒
做法：
１、材料图
２、豆腐切丁，西红柿切块，小葱切碎，牛肉要小粒，加料酒生抽盐姜末拌均匀。
３、炒锅烧热，倒油，热锅冷油，下腌好的肉粒翻炒。
４、八成熟出锅。
５、无需加油，下西红柿和小葱碎翻炒到西红柿出沙。
６、倒入豆腐粒。
７、加高汤或者水，没过豆腐。
８、大火烧开后小火炖十分钟，转大火收汁，加盐生抽糖调味，勾芡出锅。
９、上桌即可。
米妈吃豆腐，有时候焯水，有时候不焯水，这要看当天买来的豆腐质量怎么样，如果质量特别好，可以不焯水，如果豆腐质量不那么好，那就放在淡盐水里焯一下
