家常鱼香肉丝

[Saint88]

“第一次吃鱼香肉丝是在大学食堂，当时还不知此为传说中的鱼香肉丝，只觉得十分好吃。 食堂用的是鸡胸脯肉，我一向不是很喜欢胸脯肉，肉质很柴，可是这种做法让我觉得，原来胸脯肉还是很好吃的啊! 不过这次我还是用的猪肉，想尝尝看哪种更好吃。”

小窍门：

侬侬片语： 1、如果调配不出合适的调味汁，就按酒：生抽：糖：醋：水=1：2:3:4:5的比例来调配，这样味道不会差到哪去。 2、木耳丝和胡萝卜丝可以提前用水焯一下，减少炒的时间。