糯米蒸软骨（排骨）ZT

[rain day]

糯米的香糯和软骨的鲜嫩，相得益彰，非常美味。

原料： 软骨（切成1cm左右宽度的条状）、糯米（冷水先泡两小时）、姜丝、酱油、盐、料酒、淀粉、香油、葱花
做法： 1. 软骨用姜丝、酱油、盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟左右。
2. 糯米拌些盐（喜欢酱油味的也可拌酱油），蒸盆底部抹层香油，先码一层糯米，然后码一层软骨，接着再码一层糯米，上面再码 一层软骨（共码两层软骨），最上面一层还是糯米。为防止糯米发干，码好后在底部适当加些清水。（注：码软骨时姜丝不能去掉）
3. 上大火蒸20分钟，蒸好后关火撒上葱花即可。