【菜谱】蒜蓉手撕茄子

[Saint88]

虽然现在是冷冷的冬天，炎热的夏天早已离我们远去，但对凉拌菜的热情依然不减~~因为~~···简单嘛~哈哈~家人都爱吃茄子，可茄子太吸油了，油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的，少油，健康还好吃~~

主料

• 秋茄 (5个)
• 蒜 (5瓣)
• 小米椒 (2个)
• 葱 (少许)

调料

• 生抽 (1汤匙)
• 香醋 (2/1汤匙)
• 白糖 (2g)
• 盐 (1g)

厨具

• 蒸锅

蒸好之后非常软糯，也不会出水，所以很适合凉拌。 当然如果买不到这种茄子，用其他种类的茄子也可以的哈~

 

[xiao mi]

这个做法简单。也很健胃！