红烧大黄鱼

Saint88

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2004-05-08
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263
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家常宴客都很适合的红烧大黄鱼。

主料
  • 大黄鱼 (1条)
  • 小葱 (少许)
  • 生姜 (少许切丝)
  • 大蒜 (几瓣)
  • 红椒 (1个切圈)
  • 香菜 (几根)
调料
  • 淀粉 (少许)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 醋 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (适量)
厨具
  • 炒锅
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小窍门:

想要鱼皮不破,可以用生姜把锅内擦一下再煎鱼。
 
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