Saint88
Administrator
- 注册
- 2004-05-08
- 消息
- 18,274
- 荣誉分数
- 284
- 声望点数
- 263
焗猪蹄一直都是老妈的拿手好菜，老妈煮的菜也是一级棒的呢，今天的猪蹄是老妈做的，加了最爱的花生米，味道真是棒棒哒，很好吃呢！
主料
- 猪脚 (1个)
- 花生 (350g)
- 八角 (2个)
- 独蒜 (5个)
- 盐 (适量)
- 蘑菇精 (1小勺)
- 生抽 (适量)
- 清水 (适量)
- 电压力锅、炒锅
1
先将猪脚洗净
2
剁成均匀的小块备用
3
锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水
4
花生洗净、沥干水分备用
5
将焯好的猪脚冲水洗净备用
6
起油锅烧热
7
加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
8
倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
9
加入适量盐、翻炒均匀
10
加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀
11
倒入花生、翻炒片刻
12
倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
13
将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水
14
盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火
15
装入碗里即可开动啦～
猪蹄必须用锅先炒下，以去除肉腥味