哪里有好吃的咸鸡蛋或咸鸭蛋

aboluo1981

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借人气问,哪里有好吃的咸鸡蛋或咸鸭蛋?

去TNT买了3次咸鸭蛋,不同品牌的。。。确实是咸的,但是蛋黄那里很臭,感觉很恶心,或者蛋清有异味。。吃不进去,我在国内吃的咸鸭蛋和咸鸡蛋都没有什么气味,味道咸咸的,蛋黄也是实体,不会有些地方出现没有凝固还是水的状态。。

求各位帅哥,美女,天仙,战神,文学家,经济家,未来的诺贝尔学者告诉我。。哪里能买到蛋黄和蛋清都没有异味的,蛋黄是实体凝固的,好吃的咸鸭蛋或咸鸡蛋?

谢啦:shy:

或者谁家腌咯,好吃的,赏给我几个,每天我只吃一颗就够啦:shy:
 
借人气问,哪里有好吃的咸鸡蛋或咸鸭蛋?

去TNT买了3次咸鸭蛋,不同品牌的。。。确实是咸的,但是蛋黄那里很臭,感觉很恶心,或者蛋清有异味。。吃不进去,我在国内吃的咸鸭蛋和咸鸡蛋都没有什么气味,味道咸咸的,蛋黄也是实体,不会有些地方出现没有凝固还是水的状态。。

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或者谁家腌咯,好吃的,赏给我几个,每天我只吃一颗就够啦:shy:

@uglyducking :jiayou::p
 
材料:

盐 - 1kg

水 - 1500ml

新鲜鸭蛋 - 20~25粒

米酒 - 半杯(约150ml)

做法
做法:

1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。



2. 把盐水充分放凉后(最好放隔夜), 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中,加入米酒(加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味)



3. 把冲洗干净的鸭蛋(如果鸭蛋脏的话)一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲洗哦, 千万别把鸭蛋泡在水内!



4. 在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子, (奶粉罐上的塑胶盖之类的)再压个小玻璃杯, 不让鸭蛋浮出水面。



5. 放置21 ~30天。 (放越久, 蛋就越咸。 但不要超过30天, 不然蛋黄会硬化, 而且变的超咸)吃不完的咸鸭蛋捞起, 用保鲜盒装好冷藏保鲜。 煮时只需要水滚后, 转小火, 把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。



6. 有时间的话,我会在做家事的同时,用2个小杯子把鸭蛋逐个泡在米酒内, 每颗泡15分钟, 才捞起放进盐水内腌。& #40;此时厨用闹钟肯定派上用场!)这样蛋黄会比较油亮,也不会有蛋腥味。泡完后再把米酒倒入盐水内。
 
叔教你一个简单的:先将蛋洗干净,用酒将蛋皮擦一边,放在盐里打个滚,装坛,两个星期之后既好。比楼上用水的保险。
 
吃之前煮透没?


借人气问,哪里有好吃的咸鸡蛋或咸鸭蛋?

去TNT买了3次咸鸭蛋,不同品牌的。。。确实是咸的,但是蛋黄那里很臭,感觉很恶心,或者蛋清有异味。。吃不进去,我在国内吃的咸鸭蛋和咸鸡蛋都没有什么气味,味道咸咸的,蛋黄也是实体,不会有些地方出现没有凝固还是水的状态。。

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谢啦:shy:

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材料:

盐 - 1kg

水 - 1500ml

新鲜鸭蛋 - 20~25粒

米酒 - 半杯(约150ml)

做法
做法:

1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。



2. 把盐水充分放凉后(最好放隔夜), 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中,加入米酒(加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味)



3. 把冲洗干净的鸭蛋(如果鸭蛋脏的话)一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲洗哦, 千万别把鸭蛋泡在水内!



4. 在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子, (奶粉罐上的塑胶盖之类的)再压个小玻璃杯, 不让鸭蛋浮出水面。



5. 放置21 ~30天。 (放越久, 蛋就越咸。 但不要超过30天, 不然蛋黄会硬化, 而且变的超咸)吃不完的咸鸭蛋捞起, 用保鲜盒装好冷藏保鲜。 煮时只需要水滚后, 转小火, 把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。



6. 有时间的话,我会在做家事的同时,用2个小杯子把鸭蛋逐个泡在米酒内, 每颗泡15分钟, 才捞起放进盐水内腌。& #40;此时厨用闹钟肯定派上用场!)这样蛋黄会比较油亮,也不会有蛋腥味。泡完后再把米酒倒入盐水内。
你真做啊? 这得挺大的容器呢.
 
借人气问,哪里有好吃的咸鸡蛋或咸鸭蛋?

去TNT买了3次咸鸭蛋,不同品牌的。。。确实是咸的,但是蛋黄那里很臭,感觉很恶心,或者蛋清有异味。。吃不进去,我在国内吃的咸鸭蛋和咸鸡蛋都没有什么气味,味道咸咸的,蛋黄也是实体,不会有些地方出现没有凝固还是水的状态。。

求各位帅哥,美女,天仙,战神,文学家,经济家,未来的诺贝尔学者告诉我。。哪里能买到蛋黄和蛋清都没有异味的,蛋黄是实体凝固的,好吃的咸鸭蛋或咸鸡蛋?

谢啦:shy:

或者谁家腌咯,好吃的,赏给我几个,每天我只吃一颗就够啦:shy:
您吃咸鸭蛋的时候把蛋煮熟了吗?
熟蛋还能出现水状,不凝固的情况?!
 
炸药店的妈咪鸭红心熟咸蛋不错,真空包装的。一盒六个。煮好的,剥开直接吃。
 
TNT 有一种红塑料包装的, 很好啊
炸药店的妈咪鸭红心熟咸蛋不错,真空包装的。一盒六个。煮好的,剥开直接吃。
是不是红塑料包的那个? 我也想推荐那个, 却不记得名字.
 
哪有卖平价鸭蛋的?TnT看到的太贵了。
 
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