【食谱】外婆粽子

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Saint

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2003-05-21
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这个粽子是我老妈做的,可别小看做法被简略成几步,她老人家搞了大半天才包好,煮也要老半天,然后几个儿女家都分一些.....吃的不知道做的辛苦呀,粽子几分钟就搞掂一个了...... 外婆包的粽子小孩子特喜欢吃!

主料
糯米 (适量) 咸蛋黄 (适量) 虾米 (适量) 红葱头 (适量) 绿豆仁 (适量) 红蓝叶 (适量) 粽子叶 (适量) 五花肉 (适量) 粟子 (适量) 瑶柱丝 (适量) 草绳 (适量)
调料
油 (适量) 盐 (适量) 鸡粉 (适量) 糖 (适量) 五香粉 (适量) 酒 (适量)
厨具
煮锅

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    糯米泡发好后用盐鸡粉与油拌好待用,把肉用盐与五香粉拌好,绿豆、虾米、粟子、红葱头与所有调味料混在一起。
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    2.png

    取叶子先放米,放绿豆,肥肉,蛋黄
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    放进所有材料
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    在馅上面再放一层糯米
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    加一块叶子
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    包好
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    包成个人喜好的款式形状,用草绳扎结实
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    包好的粽子
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    包好的粽子中火烧5小时以上即可,粽子晾凉后存放冰箱保存。
 
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