红烧鸡块

[Saint]

今天馋了想吃肉了，一大早起来就直奔市场买了一只鸡，回来剁开准备红烧。处理整鸡一定要给鸡脖子那里的鸡皮扔掉，那里淋巴结很多的，还有鸡屁股一定扩大了切掉，鸡肋骨那里的内脏一定揪干净，这样做出来才会没有异味。

小窍门：

炒糖色千万别糊了，炒好糖色往锅里加鸡块时一定别烫着。

 

[chenwa1986]

一看就是北方人做法，太重口味

 

[汪洋中的一叶舟]

个人觉得鸡头和鸡脖子都应扔了。再放点栗子一起炖。做栗子鸡味道更好。

 

[巧茹]

看起來很美味喔～