【食谱】青椒酿肉

[Saint]

青椒酿肉 不会用煎锅也可以吃到 青椒酿肉，很多朋友跟我说，总是煎不好，肉掉出来或者辣椒煎的不好看，或者家里的锅具根本就没有办法煎。有些菜就是那么怪，换个做法就是不那么好吃，我试着用蒸的方法做这个菜，结果蒸出来的味道总是缺了点什么。其实爱吃的人都懂得这个区别，没有油烹，味道总是会有些淡。今天咱们不煎也不蒸，用空气炸锅来做这个菜，不但可以保持菜品的完整，还可以满足口感和口味儿上的差异。 主料：杭椒数个（可以用其它辣椒）肉馅150克 配料：洋葱 调料：盐 生抽 糖 葱姜水 淀粉 芝麻油 做法：

小窍门：

1、这样的菜，肉馅料宜稍肥些。 2、高温快速成菜，不但可以让肉馅出油，还可以让青椒出现虎皮，吃起来很美的。 3、芡汁也可以用生抽代替，也可以用酱汁代替，看自己的喜欢就好了。