Saint
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鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。煮鸡蛋是常用的吃法之一，五香煮鸡蛋，咸香入味，营养丰富。
主料
- 鸡蛋 (20个)
- 花椒 (5克)
- 小茴香 (4克)
- 盐 (10克)
- 八角 (5克)
- 桂皮 (8克)
- 辣椒 (5克)
- 姜 (5克)
煮锅
鸡蛋用清水清洗干净外壳，小心别洗烂了哦。
锅里加入水没过鸡蛋。
准备香料。
姜切片，辣椒切小段。（不喜欢辣味的可以不放）
把香料倒入锅中。
加入酱油。
搅拌几下，开中小火煮。
开锅后，放入盐。
两三分钟后，鸡蛋清会凝固，用勺子的背部把鸡蛋壳敲破，使其更入味。
煮五分钟后，关火焖一会。刚刚煮好的鸡蛋不咸的，腌制一晚就入味了。
成品图，微辣咸香。
成品图，营养丰富。
