乡亲们，求问个小事情，谁知道蔬菜猫耳朵怎么做？？？

[草头将军]

可，可，可是，问题是，我这猫耳朵不能擀平，擀平了就烂了

浏览附件582122

瞎叫，这分明是扁豆。哪里人叫它猫耳朵？
扁豆本身没味，怎么会苦？直接加蒜末炒或简单抄一下水后炒都好吃的

 

[atla]

哪个超市有卖？

猫耳朵先切丝
先用油爆香大蒜及干紅辣椒，
然后将猫耳朵丝放入，
加盐，加少许水，盖锅闷软。
然后开盖让水汽蒸干。

superstore

哦，我没有用蒜，可能是难吃的原因，，

 

[atla]

瞎叫，这分明是扁豆。哪里人叫它猫耳朵？
扁豆本身没味，怎么会苦？直接加蒜末炒或简单抄一下水后炒都好吃的

将军，您熟读兵法，可您读过农作物大全吗？ 扁豆的横截面近似椭圆型的，这个猫耳朵完全是扁的

事先开水里过了，还是一股带苦的土腥味道，，， 将军，您说这猫耳朵和什么一起更好吃呢？ 和红烧肉能搭吗？

 

[草头将军]

将军，您熟读兵法，可您读过农作物大全吗？ 扁豆的横截面近似椭圆型的，这个猫耳朵完全是扁的

事先开水里过了，还是一股带苦的土腥味道，，， 将军，您说这猫耳朵和什么一起更好吃呢？ 和红烧肉能搭吗？

看看，人家这可都是正式叫法。都叫扁豆。都是无味的
苦的还带土腥味的没见过。不知道怎么吃

 

[liujiejie]

瞎叫，这分明是扁豆。哪里人叫它猫耳朵？
扁豆本身没味，怎么会苦？直接加蒜末炒或简单抄一下水后炒都好吃的

不是瞎叫，北方人就懂。这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。
https://www.google.ca/search?q=猪耳朵豆...hUKEwiNpND7v7fLAhXis4MKHWvTDRQQ_AUIBCgA&dpr=1

 

[liujiejie]

将军，您熟读兵法，可您读过农作物大全吗？ 扁豆的横截面近似椭圆型的，这个猫耳朵完全是扁的

事先开水里过了，还是一股带苦的土腥味道，，， 将军，您说这猫耳朵和什么一起更好吃呢？ 和红烧肉能搭吗？

　　“猪耳朵豆角”最适宜切成丝后与肉丝同炒，比普通的豆角更有咬劲，但不像普通豆角炒制后的鲜香，却是更浓郁一些的风味。这也是我为什么说它是“爱恨交织的食材”了，权因它的浓郁体现在一种别有的“膻味”。喜欢它的人爱不释手，不喜欢的，弄不好闻闻就走开了。
—ZT

 

[草头将军]

不是瞎叫，北方人就懂。这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。
https://www.google.ca/search?q=猪耳朵豆...hUKEwiNpND7v7fLAhXis4MKHWvTDRQQ_AUIBCgA&dpr=1

你那连啥都没有。不过，我用 “猪耳朵豆角”，“猫耳朵豆角” 狗了一下，还真有这种叫法。

 

[Melody]

亲们，改标题了。 蔬菜猫耳朵怎么做好吃呀？ 都快晚饭时间了，还没制作方案呢，急死人了

切丝，放辣椒放肉，炒！