剑 剑飞 -=湘君府=-*大总管* 管理成员 注册 2003-01-21 消息 2,202 荣誉分数 6 声望点数 168 所在地 渥太华 2003-09-04 #1 这个菜是我和撄木大师一起做的,用的是西餐的做法,中餐的摆盘,摆花。 用的是35%cream来煮白菜,为的是去除白菜里的异味,白菜煮好以后,又放了一些海鲜一起煮,我放了鱿鱼和海参,等cream reduce以后,装入盘中, 这个菜的特点就是,蔬菜的鲜味中带着奶香,吃起来很爽口。
这个菜是我和撄木大师一起做的,用的是西餐的做法,中餐的摆盘,摆花。 用的是35%cream来煮白菜,为的是去除白菜里的异味,白菜煮好以后,又放了一些海鲜一起煮,我放了鱿鱼和海参,等cream reduce以后,装入盘中, 这个菜的特点就是,蔬菜的鲜味中带着奶香,吃起来很爽口。
penny@cn Mortgage Development Manager 注册 2003-05-06 消息 4,618 荣誉分数 4 声望点数 168 2003-09-05 #6 高,高,实在是高~~~~~~~~~~~
剑 剑飞 -=湘君府=-*大总管* 管理成员 注册 2003-01-21 消息 2,202 荣誉分数 6 声望点数 168 所在地 渥太华 2003-09-06 #11 同志们,等中秋节party的时候大家见面我们再细聊