Saint
知名会员
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家里剩了一大块羊肉，想着怎么吃呢？烤羊肉好像有点太燥了，怕上火，所以干脆炖着吃！加点馍可以是羊肉泡馍，加点面就是羊肉面！
主料
羊肉 (1000g) 大料 (3只) 花椒 (10颗) 丁香 (10颗) 桂皮 (1块) 香叶 (3片) 干辣椒 (5个) 草果 (1个) 肉豆蔻 (1个) 姜片 (2块)
辅料
酱油 (4勺) 耗油 (4勺) 红曲粉 (1勺) 盐 (3勺) 糖 (1勺) 黄酒 (5勺)
厨具
砂锅
羊肉切块，凉水下锅，焯一下水。
所有干调料放入调料盒。
砂锅加水，放入羊肉和调料盒，大火煮开。
转文火，加入调料调味。
炖1-1.5小时，羊肉炖烂即可。
随便加一些主食，就是不错的一顿饭！
