端午节的家乡，湿热的天气充沛的雨水，红了樱桃绿了芭蕉。此时节新茶已入瓮，春笋已晒干。各种菜蔬接踵而至，最是尝鲜的好时节。端午是一年中的传统大节，各地都有各种传统美食。移民加拿大，有几样食物是是常常会想起的，家乡的味道年少的味道。
记得此时新收的洋芋，皮是厚厚而润泽的，用金属调羹刮去皮，摘几根新出的韭菜一起炒熟。淡白的洋芋与翠绿的韭菜，洋芋软糯韭菜鲜香，与我们从超市里大袋买的土豆完全是形似神不似。超市的新鲜小土豆也没有记忆中的味道。刚出土的莴苣，去皮切薄片暴腌一会儿，再滗去腌出的水，旺油里翻炒几下至莴苣绿色转深转翠即起锅，其鲜美和爽口是我的大爱。还有一种辣椒，介于甜椒和辣椒之间，比甜椒瘦小，比辣椒胖粗，是甜、辣椒的杂交种。上年二种辣椒种得太近了，自然杂交而成。杂交辣椒的味道也是介于二种辣椒，但只只不同，有的微辣有的巨辣，又带一点甜椒的甜。用它做虎皮辣椒，去蒂去籽拍扁，油里煎至二面焦黄即可，极开胃下饭，我这个不吃辣的人也非常喜欢。这个时节的鲫鱼、黄鳝、泥鳅、小龙 虾是好时节，有新出的姜、蒜相配，我就不一一道来，留给看客们自己去填充想象。
最要说说的是端午粽子和乌米饭。棕子各地都有，食材五花八门，但最好吃的是我家乡的粽子。食材最简单，肥瘦相间的猪肉用酱油和酒腌，糯米也用酱油拌过，粽子裹得紧紧的，煮熟了一打开，粽叶和酱油，糯米和猪肉的香味揉合在一起，绝配啊。著名的嘉兴粽子是也。当然如果加入栗子，咸鸭蛋黄我也不反对。一次在这里买了粽子，米没有调酱油，白乎乎的就没有食欲，米里包裹的东西五花八门，有豆有花生，有火腿肠有咸蛋黄，还有香茹什么的，味道、口感、气味都不协调，价格还贵，完全解不了我的乡愁啊。其实食物没有好坏，适口就好。而适口的往往是习惯，是以往的记忆，根深蒂固，很难改变。再有一样美食，乌米饭。这可能很少有地方有。用新鲜的乌饭树叶捣碎，和米一起浸泡一夜，来日将米取出蒸熟即可，这样的米饭颜色紫黑，气味清香，洒点糖在饭上，人人都喜欢。甜腻的糯米饭加糖经过乌饭汁的调和，极其清香甘甜，百吃不厌。不但家里做，此季节大街小巷亦有人担着担子叫卖乌米饭。担子上搁一块板，乌米饭在板上铺得平展，切成方正的块。有人来买，就取一块饭放在芭蕉叶上，在边上的糖罐里舀一勺糖洒在饭上递给顾客。顾客就一路走一路吃去，很殷实便捷的一顿点心。百度上的乌饭树：“乌饭树 又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。”一定要凑个端午
节回去，一次吃个够。
记得此时新收的洋芋，皮是厚厚而润泽的，用金属调羹刮去皮，摘几根新出的韭菜一起炒熟。淡白的洋芋与翠绿的韭菜，洋芋软糯韭菜鲜香，与我们从超市里大袋买的土豆完全是形似神不似。超市的新鲜小土豆也没有记忆中的味道。刚出土的莴苣，去皮切薄片暴腌一会儿，再滗去腌出的水，旺油里翻炒几下至莴苣绿色转深转翠即起锅，其鲜美和爽口是我的大爱。还有一种辣椒，介于甜椒和辣椒之间，比甜椒瘦小，比辣椒胖粗，是甜、辣椒的杂交种。上年二种辣椒种得太近了，自然杂交而成。杂交辣椒的味道也是介于二种辣椒，但只只不同，有的微辣有的巨辣，又带一点甜椒的甜。用它做虎皮辣椒，去蒂去籽拍扁，油里煎至二面焦黄即可，极开胃下饭，我这个不吃辣的人也非常喜欢。这个时节的鲫鱼、黄鳝、泥鳅、小龙 虾是好时节，有新出的姜、蒜相配，我就不一一道来，留给看客们自己去填充想象。
最要说说的是端午粽子和乌米饭。棕子各地都有，食材五花八门，但最好吃的是我家乡的粽子。食材最简单，肥瘦相间的猪肉用酱油和酒腌，糯米也用酱油拌过，粽子裹得紧紧的，煮熟了一打开，粽叶和酱油，糯米和猪肉的香味揉合在一起，绝配啊。著名的嘉兴粽子是也。当然如果加入栗子，咸鸭蛋黄我也不反对。一次在这里买了粽子，米没有调酱油，白乎乎的就没有食欲，米里包裹的东西五花八门，有豆有花生，有火腿肠有咸蛋黄，还有香茹什么的，味道、口感、气味都不协调，价格还贵，完全解不了我的乡愁啊。其实食物没有好坏，适口就好。而适口的往往是习惯，是以往的记忆，根深蒂固，很难改变。再有一样美食，乌米饭。这可能很少有地方有。用新鲜的乌饭树叶捣碎，和米一起浸泡一夜，来日将米取出蒸熟即可，这样的米饭颜色紫黑，气味清香，洒点糖在饭上，人人都喜欢。甜腻的糯米饭加糖经过乌饭汁的调和，极其清香甘甜，百吃不厌。不但家里做，此季节大街小巷亦有人担着担子叫卖乌米饭。担子上搁一块板，乌米饭在板上铺得平展，切成方正的块。有人来买，就取一块饭放在芭蕉叶上，在边上的糖罐里舀一勺糖洒在饭上递给顾客。顾客就一路走一路吃去，很殷实便捷的一顿点心。百度上的乌饭树：“乌饭树 又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。”一定要凑个端午
节回去，一次吃个够。
