Saint88
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基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。 基围虾的营养价值 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 基围虾的食用效果 补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛开胃化痰
主料
基围虾 (250克) 椒盐 (10克)
辅料
葱 (3克) 姜 (2克) 蒜 (3克)
厨具
不粘锅
准备适量的葱姜蒜
准备椒盐（实在没有就加花椒和盐，自己也可以先把花椒炒香，研磨一下）
基围虾（最好是活的）洗净
去除长须想，控净水（想去除虾线的可以去除，这种不是特别大的虾，不除虾线也可以）
锅里加70克油，油温一定要高，然后放虾，煸炒
直煸炒到外壳酥脆。然后将虾盛出备用。
锅里留底油，下葱姜蒜煸香
放入虾，翻炒几下
加适量的椒盐，如果很淡，加适量的盐调节。
装盘
成品
成品
成品
