Saint88
Administrator
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- 2004-05-08
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主料
猪骨 (1000g)
辅料
香其酱 (1代) 葱姜 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量)
厨具
焖烧锅、砂锅、煮锅
-
清水泡猪骨半小时 泡出血水 
煮一下猪骨并清洗干净
准备一口锅，我用了铸铁锅，加入一代香其酱 开水莫过猪骨，葱 姜 生抽 老抽 料酒，大火烧开沸腾几分钟，使料酒挥发带走腥气，盖锅盖焖煮一个小时 （主要看肉熟烂的情况）能用筷子插动就可以加适量盐，再焖到软烂，
小火炖慢慢煮才能更加入味
捞出猪骨放适量汤在炒锅里，加热大火烧开淋入香油，待汁收的很浓可以出锅了
夏天 天气炎热 厨房更是很多人不想去的地方，所以越简单越方便越好咯
