在北美鸡是最普遍和最廉价的食物之一,但是也是最无味的食物之一.
然而它也是易获取的蛋白质来源之一.下面提供一个做鸡的菜谱可以
使鸡变得好吃且易做.
醋椒鸡块
1.材料: 鸡腿2磅左右,葱,姜,蒜,醋,小尖辣椒,盐,料酒
2.制作: 将每个鸡腿剁成两小块, 锅内放油,将葱姜蒜末炒出香味,放入鸡块炒
几分钟,然后加入4~5汤勺醋,拌均.将3~5个小尖辣椒切碎放入
(爱辣味者可多放).加些料酒,加入高汤(或请水)与鸡块齐平(稍低一
些),加盐调味.大火烧几分钟,改成中火炖至汤汁将干,既可出锅.整个
过程约30~40分钟.
3.特点: 鸡肉软而不拦,醋和辣椒使鸡肉味道独道!
然而它也是易获取的蛋白质来源之一.下面提供一个做鸡的菜谱可以
使鸡变得好吃且易做.
醋椒鸡块
1.材料: 鸡腿2磅左右,葱,姜,蒜,醋,小尖辣椒,盐,料酒
2.制作: 将每个鸡腿剁成两小块, 锅内放油,将葱姜蒜末炒出香味,放入鸡块炒
几分钟,然后加入4~5汤勺醋,拌均.将3~5个小尖辣椒切碎放入
(爱辣味者可多放).加些料酒,加入高汤(或请水)与鸡块齐平(稍低一
些),加盐调味.大火烧几分钟,改成中火炖至汤汁将干,既可出锅.整个
过程约30~40分钟.
3.特点: 鸡肉软而不拦,醋和辣椒使鸡肉味道独道!
