自醸糯米酒

[OrangeJuice]

酒醸很甜，用作調料很好，就是酒味不夠濃，是什么原因呢？請赐教。

 

[Mushroom]

继续发酵，糖分会转化成酒精

 

[lulu_w]

多放一阵儿，就会有酒味了

 

[OrangeJuice]

又做了酒釀，放了三天半，今次酒味挺濃，又很甜！

 

[OrangeJuice]

这个 site 教你做酒釀：
http://arsham6377.pixnet.net/blog/post/3209755-甜酒釀

 

[OrangeJuice]

自制酒釀有很多營養，B12高，含有益生菌probiotics ，每天晚飯後吃一匙，对身体有益。適合老人、做月産婦及発育期间的少女，有丰胸作用。

超市內售賣的酒釀，高温处理过，益生菌已死。

 

[gina_z]

你做的酒酿冲热水还甜吗？我做的煮过就变得很酸。好奇怪。

 

[OrangeJuice]

我做的酒釀，不加水的，酒餅磨粉，灑在煑熟糯米上，就是了。甜得很。

 

[chelsealin]

酵母哪里买的呢？

 

[yhy192]

酵母哪里买的呢？

大统华有卖的。