• Welcome to ComeFromChina Community (CFC中文网)! We are the largest Chinese Canadian community forum in Ottawa. Please to participate in discussions, post topics, view images, and access full community features. Join us today! 欢迎来到CFC中文网。请登录以参与讨论、发布主题并查看图片。

心存感激──加拿大的感恩节

笑言

早期用户
管理成员
VIP
注册
2002-01-16
消息
5,903
荣誉分数
18,480
声望点数
1,393
  踏上林间小径,眯起眼睛从树干和枝叶的缝隙里寻找秋晨的太阳,深深吸一口带着草木清香的空气,心里舒坦得很。落在地上的细枝细桠被踩折,发出噼噼啪啪的轻响,织入秋虫的唧唧声中。
  两岁的儿子牵都牵不住,一路向前跑去。撒欢。
  “Look! Daddy!”儿子大喊,“那是什么?”
  顺着他的手指,我看到一只金花鼠撅着屁股,不慌不忙钻向路旁的灌木丛。进去之前还不忘回头审视一番,看样子对我们的侵入颇为不满。
  我们脚下是魁北克省的嘎迪纽公园。从渥太华的国会山出发,穿过隔河相望的赫尔市,大约只有一刻钟车程。由于这层特殊的毗邻关系,嘎迪纽享有“首都自然公园”的美称,成为渥太华人消闲的好去处。
  渐有暖意的阳光从繁茂的枝叶间拉出一道道笔直的光束,树叶被逆光打得通体透亮,黄澄澄的,晕化出暖极了的镶了茸边的鹅黄色调。我不由想起苏轼的《铨西林壁》:“横看成岭侧成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中。”刚才一路驱车,所见所感与如今身在林中完全不同。没有尽头的公路上,红枫、白桦、青松、黄杨,层层叠叠,大块大块的明黄、金黄、桔黄、火红、深红、墨绿……随心所欲地涂抹在深蓝色的天幕上,从眼前飞速掠过,一如计算机制作的色度极纯的动画。
  
  这是感恩节长周末的早晨,赏枫正当时。
  加拿大和美国都过感恩节。加拿大比美国早一个多月,美国的感恩节是每年十一月的第四个星期四,加拿大的则为每年十月的第二个星期一。
  美国的感恩节宗教色彩非常浓重。十七世纪初,英国的清教徒备受基督教圣公会和保皇议会的迫害。1620年9月,忍无可忍的以布雷德福为首的102人登上“五月花号”。这艘重180吨,长90英尺的木帆船在大海上航行了66天,于11月21日抵达北美大陆的科德角。清教徒们随后在新英格兰建立了美洲第一个永久殖民地。第二年秋天,已成为普利茅斯总督的布雷德福,主持举行了感谢上帝的庆丰收活动,这就是美国历史上第一个感恩节。
  加拿大人在感恩节这一天感谢全能的上帝保佑加拿大丰收。算起来,最早的庆祝是在1578年,比美国的第一个感恩节还早40多年。那一年,英国航海家马丁•福劳比斯尔试图找到一条连接东方的通道。虽然他最初的目的没有达到,但他在现今的加拿大纽芬兰省建立了定居点,并举行庆典,感谢生存和收获。后来陆续而至的移民将这个“感恩”仪式一直延续下来,并揉进了原居住国的习俗。1750年,大批美国人从南部移入加拿大的新斯高夏省。与此同时,欧洲移民也源源不断远道而来,装满水果和谷物的山羊角(Cornucopia)便是欧洲标志性的庆丰收装饰。而一年一度的十月节感恩大游行,又可以追溯到德国巴伐利亚王子的婚典。加拿大的“感恩节”就是在这种多元文化的互动下丰富生动起来的。
  
  曲曲弯弯的小路把我们引到湖边。
  “Daddy! Look! 那是什么?”他总是这么中英文混着说。
  “Dragonfly──蜻蜓。”
  长满浮萍和水草的湖边,一截粗大的树桩横卧水面,一半在水上一半在水下。树皮早已脱落,树干也开始剥蚀,有几处衍生出层层叠叠的白色菌类,像大叶的花,但看上去相当坚硬,又像钟乳,紧紧附在树干上。可以肯定的是,它们不会像蘑菇一样一碰就碎。粗糙斑驳充满力度的树桩上爬满了红蜻蜓,两两头尾相衔。即便飞到空中,也保持着那种姿态,这么不离不弃的求偶倒也别致。
  “Daddy! 我要蜻蜓!”
  “好孩子,它们喜欢自己呆着。”
  我拉着极不情愿的儿子走开,一边做出许诺,晚上给他烤火鸡。
  烤火鸡和南瓜饼是感恩节的传统食品。火鸡的特点就一个字:大。大就不容易入味,也不容易烤熟。从准备到入炉烧烤,忙上大半天,还不一定好吃,难怪好多中国人尝试一次就再也不去问津。但作为一种传统食品,烤火鸡在感恩节和圣诞节都是加拿大人餐桌上必不可少的主菜。
  入乡随俗,乡久成家。火鸡是不能不吃的,不会烤没关系,烤火鸡的食谱五花八门,到处可以找到,买火鸡或填料时常常还免费赠送一份。我比较喜欢加重味填料的烤法,食用时配上象山楂糕一样的酸果酱,再佐以色拉、土豆泥和南瓜饼,鲜嫩可口,酸甜清爽。
  想到晚饭时儿子大叫“Yummy(好吃)!”的样子,不禁微笑。一不留神,身后却传来他的喊声。回头一看,他被石块绊倒,正顺势坐在地上拽一根树枝。我蹲下身,帮他把树枝拉出来,他便挥舞着追打飘落的红叶。我让他停下来,听树叶在林间落下的声音。他根本不理我,径自大笑着跑开去。簌簌?嗦嗦?沙沙?好像什么声音都听不到,但分明是有声音的。我仿佛感觉到空气被落叶划破时的振动,这便是秋意么?
  对许多中国人来说,感恩节也就是放个长假,没什么好庆祝的。但感恩节其实正是移民自己的节日,来到一块陌生的土地,收获了,生存了,成为土地的主人。
  季节在更换,生命在延续。无论在哪一块土地上生活,都会心存感激。
 
火鸡味道不如土鸡:(
 
吃过华人做的火鸡腿,觉得还可以。不过杨老是烹调高手,一定是土鸡好了。 :)
 
后退
顶部
首页 论坛
消息
我的