ottawa_tj
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最近在巴屯farm boy买过三文鱼的注意了！
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ottawa_tj
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一公斤鱼[emoji226]里允许有一条虫。。。一定要数数清楚再吃。
“Nonetheless, CFIA has rules and procedures around the number of parasites permitted.
It allows one parasite per kilogram of fish.
Any more and the sample will be rejected”
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好恶心
InterMilan7
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抛砖引玉下...
一般寿司自助里的三文鱼刺身跟超市里买的有啥不同？
一般寿司自助里的三文鱼刺身跟超市里买的有啥不同？
死的不算。活的才算。
那是饲养的。各种疫苗抗生素都上过。抛砖引玉下...
一般寿司自助里的三文鱼刺身跟超市里买的有啥不同？
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在吃生鱼片时，人们习惯用酱油、芥末、醋做调料，或顺带喝些酒。有人认为这样就能杀死鱼肉中的寄生虫，其实是幻想。其中杀虫能力最强的是白酒，但是至少也要浸泡十几分钟才能杀死异尖线虫幼虫。其他调料所需的时间就更长了，例如，想靠醋来杀死异尖线虫幼虫，得泡上好几天，毕竟，幼虫要有很好的抗酸能力，才能通过胃液的考验寄生到人体里。杀死寄生虫的最简单办法是高温。如果要生吃的话，也有一个比较有效的杀死寄生虫的方法，那就是冷冻。为了能杀死鱼肉中的异尖线虫幼虫，欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，而美国食品药品管理局则建议冷冻7天（如果是零下35摄氏度可缩短到15小时）。当然，有人会觉得经过冷冻鱼肉口味就差了。要安全还是要生鲜？对有些人来说这也许是个艰难的决定。
KlangMamakMilo
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去年在Merivale FarmBoy买了Cod, 回家要做饭发现里面都长了虫,拿去还了退了钱, 要送我免费的鱼我不敢要了.
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一般寿司自助里的三文鱼刺身跟超市里买的有啥不同？
急冻超过二十四小时
