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环球云视
如果由于冠状病毒而发现自己不得不待在家里两个星期，那么您需要了解以下几点：
新冠病毒隔离者杂货清单
自我隔离时应购买的物品
生活在中国的南加州24岁英语教师艾瑞卡·戈麦斯(Erika Gomez)在自己的单间公寓里被隔离了40天。她分享了她的经验。
随着这种新型冠状病毒在世界范围内的持续蔓延，对这种病毒及其引发的疾病——COVID-19的担忧一直占据着新闻头条。
随着美国报告的病例数量继续上升，许多美国人正在为大规模关闭学校和企业、加强旅行限制甚至被隔离的可能性做准备。
虽然全国范围内确诊的COVID-19病例数量仍然很低，但由于最近的旅行活动，成千上万的美国人被建议自我隔离。美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)目前建议在过去14天内前往中国或其他受疫情影响地区的任何人进行自我隔离。对于那些接触过确诊的COVID-19病例的人，也建议他们进行自我隔离。
传染病专家目前认为，COVID-19的潜伏期为14天。
NBC新闻医学记者约翰·托雷斯博士说，对可能接触过这种病毒的人进行14天的自我隔离，可以确保他们……不会传染给其他人，这种预防措施应该有助于减缓病毒的传播速度。
在世界各地，人们纷纷涌向当地的超市，抢购非易腐物品和日用品——但你应该这样做吗?如果你确实需要自我隔离，或者你发现自己需要照顾可能接触过冠状病毒的人，最好准备好在家里准备足够的营养食物，这些食物最多可以维持两周。
今天，食品公司列出了一份营养丰富、耐储存的食品清单，再加上更丰盛的农产品，如果你的家人长时间待在家里，这些食品将有助于他们获得营养和满足。
罐头食品
罐头食品是在许多紧急情况下需要储备的主要商品。如果保持在一个温和的温度(大约75度)，罐头食品可以持续几十年。虽然那些被隔离的人不会被无限期地关起来，但手头有罐装的蔬菜和水果是确保你仍然摄入必要的维生素和矿物质的好方法。
水果:寻找没有添加糖的罐装水果。根据水果种类的不同，维生素C的含量从每天建议摄入量的45%(桃子)到90%(葡萄柚)不等。选择各种各样的混合水果盘:桃子罐头、梨罐头、菠萝罐头、柚子罐头和橘子罐头都是不错的选择。
蔬菜:富含纤维、维生素C和其他营养物质，罐装蔬菜，如玉米、胡萝卜、豌豆和青豆，是很多食物的极佳补充，从煎蛋卷到砂锅菜。寻找低钠食品。罐装南瓜似乎只适合秋天吃，但这种多用途的成分富含-胡萝卜素，对保持免疫系统的强壮很重要。再看看罐装甜菜，一份这种营养根菜含有1.5克纤维，1.5毫克铁和125毫克钾。
豆类:各种罐装豆类——从黑豆到平托豆——都是植物蛋白的重要来源，可以用于从玉米饼到谷物碗和汤的任何东西。检查标签，确保没有添加盐或你不喜欢的调味料。如果你想自己做鹰嘴豆泥，就拿几罐鹰嘴豆泥吧。
意式馄饨:虽然一些罐装意大利面钠含量较高(每份约700毫克)，但奶酪意式馄饨提供碳水化合物、蛋白质，饱和脂肪含量较低。如果你有孩子，在手边放一些这样的东西会是增加用餐时间的一种有趣的方式。
鱼:富含蛋白质和-3脂肪酸，罐头鱼(如金枪鱼、鲑鱼、凤尾鱼和沙丁鱼)可以用来做三明治和主菜。买一打罐头——许多商店在你买很多罐的时候都会打折——因为它们可以用很长时间。
汤和辣椒:为你家里的每个人挑选几种不同的品种。寻找低钠的汤，注意奶油类食物的脂肪含量。记住，你可以用额外的蔬菜和你最喜欢的香料来做相对简单的汤。
储藏室物料
你的食品储藏室里可能已经有很多意大利面和花生酱了，但是当你不得不依赖这些东西超过几天的时候，它们很快就会用完。用这些必需品和其他家庭最爱的物品重新装满你的橱柜。
苹果酱:不管苹果酱是装在罐子里还是装在袋子里，不加任何糖的苹果酱都是儿童和成人的健康零食。它也可以添加到松饼或其他烘焙食品中，以增加天然的甜味和纤维。
藜麦（Quinoa）:快速烹饪，每杯含有8克蛋白质，奎奴亚藜是一种健康的种子，是谷物碗和沙拉的主要原料;它也可以用来做汤和炖菜。糙米，法罗，大麦和干小麦是其他美味的全谷物选择。每个拿起两盒。
意大利面:无论你是选择经典的小麦面还是豆类面食，这种主食都是必不可少的。一盒1磅重的干意面可以做8份，所以一个四口之家可能想在两周内买4盒或更多。罐装的意大利面酱也是不错的选择，或者你也可以用罐装的西红柿做你自己的酱。
鸡肉、牛肉或蔬菜高汤:热量低，但蛋白质含量高，是制作丰盛的汤和炖菜的基础。它们也为煮熟的谷物和米饭增添了美味。
干果:虽然干果不像新鲜水果那样含有水分，但它们确实含有丰富的营养。干果可以用来制作麦片、燕麦片和酸奶，也可以用来制作烘焙食品。几个不同品种的容器就足够两个星期了。
坚果和坚果酱:营养丰富，富含植物蛋白，坚果含有有益心脏健康的脂肪，以及必需的矿物质。果仁奶油可以涂在苹果上，也可以搅拌成燕麦片和酸奶。挑选几罐不同的花生酱和杏仁黄油，让它们变得多样化。
种子:像奇亚、亚麻和大麻这样的种子提供α-亚麻酸，具有抗炎作用。把种子储存在冰箱里，把坚果储存在冰箱里，这样可以延长它们的新鲜度。
婴儿食品和配方奶:根据宝宝的年龄，他或她可能正在吃某种形式的成人食品。但最好准备一些即食袋和适合儿童的零食来补充正餐。如果家里有婴儿，确保你有至少两周的奶粉。
耐储存的巴氏灭菌牛奶:这种类型的牛奶在欧洲很常见，但美国人不经常使用。一旦打开，它确实需要冷藏，可以保存一周左右。
冷冻食品
不要在你的冰箱里塞满太多的东西，因为，不像罐头食品，很多冷冻食品不能永久保存，你也不想浪费。然而，冷冻水果和蔬菜通常和新鲜水果一样有营养。
蔬菜:买多种冷冻蔬菜加到意大利面、炒菜或汤里。我推荐各种各样的绿色蔬菜，比如豌豆、花椰菜和菠菜。拿四个大袋子。
水果:冷冻水果，比如芒果，桃子，浆果，甚至是火龙果，都是制作冰沙和甜点的好材料。和罐装食品一样，它们也是维生素C的重要来源。
墨西哥卷饼:基本的大豆墨西哥卷饼富含蛋白质，可以搭配辣酱和奶酪。它们在冰箱里不占太多空间，而且很容易重新加热。
披萨或披萨饼皮:如果你的冰箱里有空间放这些东西，它们可能是值得的。虽然对基本的营养需求不是必需的，但新鲜出炉的披萨将是一个受欢迎的周末夜晚的款待。你可以用蔬菜和其他配料来装饰它。
肉类及家禽:鸡胸肉、绞碎的牛肉及绞碎的火鸡肉均可冷藏。它们可以做成一顿饭的主菜，也可以加到汤和辣椒里，让它们变得更大。
冷冻食品:在家里呆上两周可能会很有压力，所以不要拒绝给自己(或家人)一两次零食。买几品脱冰淇淋和一盒或两盒不含糖的冰棒。
早餐小吃类
谷类食品:买几盒高纤维的谷类食品(寻找每份至少5克的品种)，比如全麸或全纤维的。
速溶燕麦片或燕麦片:速溶燕麦片是一种非常有饱腹感的早餐，你可以加一勺坚果酱来补充蛋白质，或者加几汤匙干果来增加甜味。燕麦片是理想的烘焙材料，可以提供能量，也可以制作隔夜燕麦片。
燕麦棒和蛋白质棒:虽然你可能不能离开家去锻炼，但如果你感觉足够好，你仍然可以在家做一些瑜伽、伸展运动和负重运动。在手边准备一些现成的零食仍然是个好主意。
牛肉干:如果你是杂食动物，在食品柜里放一些牛肉、火鸡或猪肉干。选择含糖量低、防腐剂少的品牌。肉棒也是蛋白质的另一个重要来源。
爆米花:如果你要在家里呆两周，你很可能会在Netflix、Hulu和亚马逊Prime上看很多节目。买几盒可微波的爆米花，或者一罐玉米粒，如果你喜欢用传统的方法做的话。
持久保存易腐烂食物
做好长期的准备并不意味着你必须完全忘记吃新鲜的食物。然而，一些易腐烂的货物确实比其他的更耐久。在你拿起鸡蛋、面包和黄油之类的东西之前，检查一下包裹的过期日期，确保你没有把它剪短。
苹果:苹果充饥，用途广泛，富含纤维，维生素C和钾。另外，冷藏后可以保鲜三周左右。
香蕉:新鲜的香蕉不会持续很长时间，但这种水果的冷冻效果非常好。买一束，把它们切碎，然后冷冻。他们是伟大的冰沙或蘸巧克力作为一个有趣的对待。
橙子和柠檬:富含维生素C，柑橘类水果可以让你的免疫系统保持活跃，在冰箱里可以保鲜两周。这些水果的果皮和汁液也有助于提亮各种卤汁和食谱的味道。
鸡蛋:新鲜的鸡蛋应储存在原来的纸箱，以保护他们。如果冷藏得当，购买后可以保存三周。如果你把鸡蛋煮熟，它们最多可以保存一个星期。如果你的家人非常非常喜欢吃鸡蛋(你也喜欢烤鸡蛋)，那就考虑在两周内多买四打鸡蛋吧。
黄油:一种重要的烘焙原料，涂上黄油后可以在冰箱里保存几个月。
奶酪:无论是块状奶酪还是粉状奶酪，只要你在打开包装后正确地密封，都应该可以保存两周左右。像切达干酪和佩科里诺干酪这种较硬的奶酪可以保存一个月。豪达奶酪和布里奶酪等软奶酪的保质期约为两周。
胡萝卜:胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，对皮肤和眼睛的健康都是必要的。每一杯胡萝卜提供近4克纤维。一袋未剥皮的胡萝卜可以在冰箱的农产品抽屉里放至少两周。
大蒜和洋葱:这两种增味剂都可以在数百种食谱中使用，而且它们可以持续很长很长时间。储存在室温下，这些美味的灯泡可以使用两个月。
土豆和白薯:白薯和白薯都富含钾，在室温下可以保存两周左右。
卷心菜:高纤维，富含营养，是一个很好的选择。一整棵卷心菜可以在冰箱里放一个星期。你可以把它切成丝，加到墨西哥玉米卷和沙拉里，或者把它炖成一道菜，比如卷心菜。
面包(百吉饼，切片面包，玉米饼):虽然某些面包产品会在几天内发霉，但你可以通过冷冻来延长它们的寿命。要冷冻面包，要保持产品原来的包装，并把它放在冰箱里。当你想吃的时候，让它在室温下解冻，然后烘烤。百吉饼、玉米饼甚至英式松饼都可以冷冻。买足够的面包，这样每个家庭成员每天可以吃两片(或一个百吉饼或松饼)。
药品
据托雷斯博士说，如果你必须自我隔离，那么你必须确保自己有足够的处方药来维持两周的时间。除了你需要服用的药物之外，当你在杂货店的药房区买下列物品(如果你的药快用完了):
复合维生素
布洛芬或泰诺
儿童退烧药(如果家里有小孩)
咳嗽药
生理盐水
过敏药，比如苯蝶呤和克敏定
厕纸
纸巾
洗洁精和其他清洁必需品，如消毒湿巾
创可贴
在最坏的情况下，把这个清单放在手边，但是，在那之前，请记住，预防任何病毒的最好方法是彻底洗手——这是一个全年都要坚持的好习惯。
如果由于冠状病毒而发现自己不得不待在家里两个星期，那么您需要了解以下几点：
新冠病毒隔离者杂货清单
自我隔离时应购买的物品
生活在中国的南加州24岁英语教师艾瑞卡·戈麦斯(Erika Gomez)在自己的单间公寓里被隔离了40天。她分享了她的经验。
随着这种新型冠状病毒在世界范围内的持续蔓延，对这种病毒及其引发的疾病——COVID-19的担忧一直占据着新闻头条。
随着美国报告的病例数量继续上升，许多美国人正在为大规模关闭学校和企业、加强旅行限制甚至被隔离的可能性做准备。
虽然全国范围内确诊的COVID-19病例数量仍然很低，但由于最近的旅行活动，成千上万的美国人被建议自我隔离。美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)目前建议在过去14天内前往中国或其他受疫情影响地区的任何人进行自我隔离。对于那些接触过确诊的COVID-19病例的人，也建议他们进行自我隔离。
传染病专家目前认为，COVID-19的潜伏期为14天。
NBC新闻医学记者约翰·托雷斯博士说，对可能接触过这种病毒的人进行14天的自我隔离，可以确保他们……不会传染给其他人，这种预防措施应该有助于减缓病毒的传播速度。
在世界各地，人们纷纷涌向当地的超市，抢购非易腐物品和日用品——但你应该这样做吗?如果你确实需要自我隔离，或者你发现自己需要照顾可能接触过冠状病毒的人，最好准备好在家里准备足够的营养食物，这些食物最多可以维持两周。
今天，食品公司列出了一份营养丰富、耐储存的食品清单，再加上更丰盛的农产品，如果你的家人长时间待在家里，这些食品将有助于他们获得营养和满足。
罐头食品
罐头食品是在许多紧急情况下需要储备的主要商品。如果保持在一个温和的温度(大约75度)，罐头食品可以持续几十年。虽然那些被隔离的人不会被无限期地关起来，但手头有罐装的蔬菜和水果是确保你仍然摄入必要的维生素和矿物质的好方法。
水果:寻找没有添加糖的罐装水果。根据水果种类的不同，维生素C的含量从每天建议摄入量的45%(桃子)到90%(葡萄柚)不等。选择各种各样的混合水果盘:桃子罐头、梨罐头、菠萝罐头、柚子罐头和橘子罐头都是不错的选择。
蔬菜:富含纤维、维生素C和其他营养物质，罐装蔬菜，如玉米、胡萝卜、豌豆和青豆，是很多食物的极佳补充，从煎蛋卷到砂锅菜。寻找低钠食品。罐装南瓜似乎只适合秋天吃，但这种多用途的成分富含-胡萝卜素，对保持免疫系统的强壮很重要。再看看罐装甜菜，一份这种营养根菜含有1.5克纤维，1.5毫克铁和125毫克钾。
豆类:各种罐装豆类——从黑豆到平托豆——都是植物蛋白的重要来源，可以用于从玉米饼到谷物碗和汤的任何东西。检查标签，确保没有添加盐或你不喜欢的调味料。如果你想自己做鹰嘴豆泥，就拿几罐鹰嘴豆泥吧。
意式馄饨:虽然一些罐装意大利面钠含量较高(每份约700毫克)，但奶酪意式馄饨提供碳水化合物、蛋白质，饱和脂肪含量较低。如果你有孩子，在手边放一些这样的东西会是增加用餐时间的一种有趣的方式。
鱼:富含蛋白质和-3脂肪酸，罐头鱼(如金枪鱼、鲑鱼、凤尾鱼和沙丁鱼)可以用来做三明治和主菜。买一打罐头——许多商店在你买很多罐的时候都会打折——因为它们可以用很长时间。
汤和辣椒:为你家里的每个人挑选几种不同的品种。寻找低钠的汤，注意奶油类食物的脂肪含量。记住，你可以用额外的蔬菜和你最喜欢的香料来做相对简单的汤。
储藏室物料
你的食品储藏室里可能已经有很多意大利面和花生酱了，但是当你不得不依赖这些东西超过几天的时候，它们很快就会用完。用这些必需品和其他家庭最爱的物品重新装满你的橱柜。
苹果酱:不管苹果酱是装在罐子里还是装在袋子里，不加任何糖的苹果酱都是儿童和成人的健康零食。它也可以添加到松饼或其他烘焙食品中，以增加天然的甜味和纤维。
藜麦（Quinoa）:快速烹饪，每杯含有8克蛋白质，奎奴亚藜是一种健康的种子，是谷物碗和沙拉的主要原料;它也可以用来做汤和炖菜。糙米，法罗，大麦和干小麦是其他美味的全谷物选择。每个拿起两盒。
意大利面:无论你是选择经典的小麦面还是豆类面食，这种主食都是必不可少的。一盒1磅重的干意面可以做8份，所以一个四口之家可能想在两周内买4盒或更多。罐装的意大利面酱也是不错的选择，或者你也可以用罐装的西红柿做你自己的酱。
鸡肉、牛肉或蔬菜高汤:热量低，但蛋白质含量高，是制作丰盛的汤和炖菜的基础。它们也为煮熟的谷物和米饭增添了美味。
干果:虽然干果不像新鲜水果那样含有水分，但它们确实含有丰富的营养。干果可以用来制作麦片、燕麦片和酸奶，也可以用来制作烘焙食品。几个不同品种的容器就足够两个星期了。
坚果和坚果酱:营养丰富，富含植物蛋白，坚果含有有益心脏健康的脂肪，以及必需的矿物质。果仁奶油可以涂在苹果上，也可以搅拌成燕麦片和酸奶。挑选几罐不同的花生酱和杏仁黄油，让它们变得多样化。
种子:像奇亚、亚麻和大麻这样的种子提供α-亚麻酸，具有抗炎作用。把种子储存在冰箱里，把坚果储存在冰箱里，这样可以延长它们的新鲜度。
婴儿食品和配方奶:根据宝宝的年龄，他或她可能正在吃某种形式的成人食品。但最好准备一些即食袋和适合儿童的零食来补充正餐。如果家里有婴儿，确保你有至少两周的奶粉。
耐储存的巴氏灭菌牛奶:这种类型的牛奶在欧洲很常见，但美国人不经常使用。一旦打开，它确实需要冷藏，可以保存一周左右。
冷冻食品
不要在你的冰箱里塞满太多的东西，因为，不像罐头食品，很多冷冻食品不能永久保存，你也不想浪费。然而，冷冻水果和蔬菜通常和新鲜水果一样有营养。
蔬菜:买多种冷冻蔬菜加到意大利面、炒菜或汤里。我推荐各种各样的绿色蔬菜，比如豌豆、花椰菜和菠菜。拿四个大袋子。
水果:冷冻水果，比如芒果，桃子，浆果，甚至是火龙果，都是制作冰沙和甜点的好材料。和罐装食品一样，它们也是维生素C的重要来源。
墨西哥卷饼:基本的大豆墨西哥卷饼富含蛋白质，可以搭配辣酱和奶酪。它们在冰箱里不占太多空间，而且很容易重新加热。
披萨或披萨饼皮:如果你的冰箱里有空间放这些东西，它们可能是值得的。虽然对基本的营养需求不是必需的，但新鲜出炉的披萨将是一个受欢迎的周末夜晚的款待。你可以用蔬菜和其他配料来装饰它。
肉类及家禽:鸡胸肉、绞碎的牛肉及绞碎的火鸡肉均可冷藏。它们可以做成一顿饭的主菜，也可以加到汤和辣椒里，让它们变得更大。
冷冻食品:在家里呆上两周可能会很有压力，所以不要拒绝给自己(或家人)一两次零食。买几品脱冰淇淋和一盒或两盒不含糖的冰棒。
早餐小吃类
谷类食品:买几盒高纤维的谷类食品(寻找每份至少5克的品种)，比如全麸或全纤维的。
速溶燕麦片或燕麦片:速溶燕麦片是一种非常有饱腹感的早餐，你可以加一勺坚果酱来补充蛋白质，或者加几汤匙干果来增加甜味。燕麦片是理想的烘焙材料，可以提供能量，也可以制作隔夜燕麦片。
燕麦棒和蛋白质棒:虽然你可能不能离开家去锻炼，但如果你感觉足够好，你仍然可以在家做一些瑜伽、伸展运动和负重运动。在手边准备一些现成的零食仍然是个好主意。
牛肉干:如果你是杂食动物，在食品柜里放一些牛肉、火鸡或猪肉干。选择含糖量低、防腐剂少的品牌。肉棒也是蛋白质的另一个重要来源。
爆米花:如果你要在家里呆两周，你很可能会在Netflix、Hulu和亚马逊Prime上看很多节目。买几盒可微波的爆米花，或者一罐玉米粒，如果你喜欢用传统的方法做的话。
持久保存易腐烂食物
做好长期的准备并不意味着你必须完全忘记吃新鲜的食物。然而，一些易腐烂的货物确实比其他的更耐久。在你拿起鸡蛋、面包和黄油之类的东西之前，检查一下包裹的过期日期，确保你没有把它剪短。
苹果:苹果充饥，用途广泛，富含纤维，维生素C和钾。另外，冷藏后可以保鲜三周左右。
香蕉:新鲜的香蕉不会持续很长时间，但这种水果的冷冻效果非常好。买一束，把它们切碎，然后冷冻。他们是伟大的冰沙或蘸巧克力作为一个有趣的对待。
橙子和柠檬:富含维生素C，柑橘类水果可以让你的免疫系统保持活跃，在冰箱里可以保鲜两周。这些水果的果皮和汁液也有助于提亮各种卤汁和食谱的味道。
鸡蛋:新鲜的鸡蛋应储存在原来的纸箱，以保护他们。如果冷藏得当，购买后可以保存三周。如果你把鸡蛋煮熟，它们最多可以保存一个星期。如果你的家人非常非常喜欢吃鸡蛋(你也喜欢烤鸡蛋)，那就考虑在两周内多买四打鸡蛋吧。
黄油:一种重要的烘焙原料，涂上黄油后可以在冰箱里保存几个月。
奶酪:无论是块状奶酪还是粉状奶酪，只要你在打开包装后正确地密封，都应该可以保存两周左右。像切达干酪和佩科里诺干酪这种较硬的奶酪可以保存一个月。豪达奶酪和布里奶酪等软奶酪的保质期约为两周。
胡萝卜:胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，对皮肤和眼睛的健康都是必要的。每一杯胡萝卜提供近4克纤维。一袋未剥皮的胡萝卜可以在冰箱的农产品抽屉里放至少两周。
大蒜和洋葱:这两种增味剂都可以在数百种食谱中使用，而且它们可以持续很长很长时间。储存在室温下，这些美味的灯泡可以使用两个月。
土豆和白薯:白薯和白薯都富含钾，在室温下可以保存两周左右。
卷心菜:高纤维，富含营养，是一个很好的选择。一整棵卷心菜可以在冰箱里放一个星期。你可以把它切成丝，加到墨西哥玉米卷和沙拉里，或者把它炖成一道菜，比如卷心菜。
面包(百吉饼，切片面包，玉米饼):虽然某些面包产品会在几天内发霉，但你可以通过冷冻来延长它们的寿命。要冷冻面包，要保持产品原来的包装，并把它放在冰箱里。当你想吃的时候，让它在室温下解冻，然后烘烤。百吉饼、玉米饼甚至英式松饼都可以冷冻。买足够的面包，这样每个家庭成员每天可以吃两片(或一个百吉饼或松饼)。
药品
据托雷斯博士说，如果你必须自我隔离，那么你必须确保自己有足够的处方药来维持两周的时间。除了你需要服用的药物之外，当你在杂货店的药房区买下列物品(如果你的药快用完了):
复合维生素
布洛芬或泰诺
儿童退烧药(如果家里有小孩)
咳嗽药
生理盐水
过敏药，比如苯蝶呤和克敏定
厕纸
纸巾
洗洁精和其他清洁必需品，如消毒湿巾
创可贴
在最坏的情况下，把这个清单放在手边，但是，在那之前，请记住，预防任何病毒的最好方法是彻底洗手——这是一个全年都要坚持的好习惯。
