不放肉還能出奇的好喝素食湯，快把做法收藏起來——無花果木瓜素湯

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無花果木瓜素湯

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1 無花果木瓜素湯

材料：（4人分量）

玉米 一條

紅蘿蔔 一條

木瓜 一個（約一斤，選生木瓜）

花生、腰果、蓮子各半兩左右

無花果乾 4粒

雪耳 小半朵

 

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做法：

最愛煲湯！因為簡單易操作！尤其是素湯，連飛水都不用，也不用考慮滾水還是冷水下鍋。把所有材料去皮，洗凈，切塊，放鍋里，用大約4升水大火滾20分鐘，然後關小火煲1小時左右，放少許鹽調味就搞掂。

個人心得：

一定要買很生的木瓜，最好是青木瓜，因為熟木瓜很容易煲爛煲融，如果你喜歡喝糊狀的湯，當然要選熟木瓜，但如果喜歡清甜的就一定要選生木瓜。

 

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