烤茄子

[植物蛋白]

烤茄子

這道烤茄子十分有泰式的風味，孜然粉和辣椒粉的滲透醃製將味道深入到茄子，味美鮮香，辣道過癮。低成本也能出好菜式。

主料：長茄子1個

輔料：鹽30克，七味粉50克，孜然粉60克，辣椒粉140克，蒜茸10克，辣椒油10克


來源：高毛利菜餚之「茄子篇」，喜歡的拿走

 

[植物蛋白]

做法：

1、長茄子1個對半剖開，茄皮朝下擺入烤架，放進面火爐中，將溫度調至250℃烤5分鐘。

2、待茄子水分溢出、變軟，拉出烤架，在茄肉上刷一層蒜茸（生蒜茸衝入六成熱油攪勻出香），再繼續烤5分鐘，在茄肉上刷一層辣椒油，撒上自製辣椒粉15克烤2分鐘，取出裝盤走菜即可。

自製辣椒粉：

鹽30克、七味粉50克、孜然粉60克、辣椒粉140克混勻即成。

來源：高毛利菜餚之「茄子篇」，喜歡的拿走

温馨提示：不吃五辛的朋友自己斟酌呦

 

[pearlthread]

阿弥陀佛

 

[辣妈V生活]

阿弥陀佛

 

[ll-ll]

阿弥陀佛

 

[慈悲之光]

阿弥陀佛

 

[horton]

阿弥陀佛

 

[zdwzdnm]

阿弥陀佛

 

[wu99]

阿弥陀佛

 

[辣妈V生活]

阿弥陀佛

 

[Mcqq]

 

[辣妈V生活]

阿弥陀佛

 

[躺着中枪]

 

[破茧化蝶]

弘扬正法

 

[Gudsaler]