clarissatang
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- 2020-06-10
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快过节了，即使今年情况特殊不能party，过节的主题还是要吃吃吃的，我这种裱花小白也可以做的好看的cupcake，赶紧做起来，哄娃开心利器，树立自己在娃心目中的形象的时刻～～～
蛋糕原料：
中筋面粉 300g
泡打粉 8g
盐 2g
糖 145g
香草香精 5g （Vallina Extract）
鸡蛋 4个
牛奶 200g
黄油 130g
裱花奶油比例：
黄油 250g
淡奶油 250g
白糖 50g
我这个比例属于很不甜的，如果喜欢甜一点的，可以适当多加一点糖，基本不能再减糖量了
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
蛋糕做法：
1. 把面粉，泡打粉和盐混合，过筛备用
2. 黄油和糖放入厨师机，高速打发，打发的黄油颜色会变浅，质地蓬松
3. 分次加入鸡蛋，每次加入后用中速混合均匀
4. 交替分次加入面粉和牛奶，每次加入后用中速混合均匀
5. 把蛋糕也倒入放好纸杯的烤盘中
6. 烤箱预热350F，烤盘放入中下层，烤35分钟
7. 出锅啦，放铁架晾凉
裱花奶油霜打发TIP： 如果出现油水分离的情况，可以在容器外部裹上热毛巾继续搅打，或者把容器放入热水里，继续搅打，一定可以打到顺滑的。
蛋糕原料：
中筋面粉 300g
泡打粉 8g
盐 2g
糖 145g
香草香精 5g （Vallina Extract）
鸡蛋 4个
牛奶 200g
黄油 130g
裱花奶油比例：
黄油 250g
淡奶油 250g
白糖 50g
我这个比例属于很不甜的，如果喜欢甜一点的，可以适当多加一点糖，基本不能再减糖量了
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蛋糕做法：
1. 把面粉，泡打粉和盐混合，过筛备用
2. 黄油和糖放入厨师机，高速打发，打发的黄油颜色会变浅，质地蓬松
3. 分次加入鸡蛋，每次加入后用中速混合均匀
4. 交替分次加入面粉和牛奶，每次加入后用中速混合均匀
5. 把蛋糕也倒入放好纸杯的烤盘中
6. 烤箱预热350F，烤盘放入中下层，烤35分钟
7. 出锅啦，放铁架晾凉
裱花奶油霜打发TIP： 如果出现油水分离的情况，可以在容器外部裹上热毛巾继续搅打，或者把容器放入热水里，继续搅打，一定可以打到顺滑的。
