kkaikesi99 高级会员 注册 2020-06-20 消息 1,076 荣誉分数 446 声望点数 93 2021-04-04 #1 干豆腐是北方的叫法，江南一带叫千张或者百叶。东北产的干豆腐颜色淡黄，上面有细密的小格子。薄而有弹性，味道好。最好用高汤加佐料煮半小时，冷却沥干，熏五分钟，刷一层熟油，等五分钟，就具有了特殊风味，五香味和薰香味混合后，味道醇厚，令人回味无穷。
干豆腐是北方的叫法，江南一带叫千张或者百叶。东北产的干豆腐颜色淡黄，上面有细密的小格子。薄而有弹性，味道好。最好用高汤加佐料煮半小时，冷却沥干，熏五分钟，刷一层熟油，等五分钟，就具有了特殊风味，五香味和薰香味混合后，味道醇厚，令人回味无穷。
