家常菜【台式三杯鸡】不需要加水，不需要加盐，糖等调料

[ahjies_kitchen]

三杯鸡是一道中国江西省的名菜

肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强
后来还流传到了台湾，成为台菜的代表
三杯鸡以三黄鸡，配米酒、猪油、酱油各一杯，烹饪而成，故名三杯鸡
台湾人对它进行了小改造，将猪油改成了食用油或香油，而且加入了一种独特的香料 - 九层塔!
九层塔的气味芳香，有清凉感，其备有疏风解表，祛风消肿，散瘀止痛，活血通经之功效



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