雪菜肉包 – 怎样捏出立体包子褶 | 竹蒸笼和不锈钢蒸锅蒸包子大PK | 怎样腌雪菜(雪里红)

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2021-01-11
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腌过的雪菜(雪里红)有一种特殊清香,把它和香菇肉馅一起做成肉包鲜香无比。腌雪菜时主要靠揉搓出水,不要放太多的盐,加肉和香菇后味道正好。视频里揭晓为什么同样面团包出来的包子有点花纹深有的浅而有的全融到了一起。传说只有竹蒸笼才能蒸出饱满蓬松的包子,是这样的吗?视频里实验结果供朋友们鉴定。
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