在家蒸大白馒头记住这几点也能和买来的一样

[kkaikesi99]

经常做馒头，总是觉得和买来的有点差别，偶然得到高人指点，第一次醒发后加了一点油和苏打粉，果然和买来的一样口感了。机器揉面节省了很多体力和时间，揉好的面团不用干面也一点不粘。还有一个窍门就是，馒头坯子上笼屉的时候，底下放一点干面粉，放在干的笼屉上蒸，熟了以后一点也不粘屉布。第二个妙招就是蒸十五分钟关火，等十分钟再揭开盖子，馒头就一点不塌陷了。

 

[0bert]