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后疫情时代，中国制造业出口回温，仿瓷餐具（又称美耐皿或密胺餐具）行业也随着餐饮需求迎来订单，不过，毒餐具的话题也跟着炸锅。
台湾卫生福利部食药署最近频频检验出中国进口的美耐皿餐具不合格，三聚氢胺超标严重，食药署北区管理中心科长陈庆裕说，“从中国进口的容器具，不合格率相对来说比较高。”摊开过去2年的台湾边境抽验，不合格清单总计有1656件，其中以“来自中国的容器具”件数最多，共计233件，中国制餐具难甩有毒阴影。
三聚氢胺随餐具下肚
美耐皿餐具便宜、耐摔，从中国到台湾广泛使用在各式餐饮，台湾清华大学化学系荣誉教授凌永健指出，美耐皿餐具为高分子聚合物，由三聚氢胺和甲醛经过化学反应合成为三聚氢胺甲醛树脂，假如在反应的过程中，两者没有反应完全，或是原材料的比例不当，可能导致三聚氢胺或甲醛残留在餐具里面，遇到高温的汤水食物，三聚氢胺或甲醛就会跑出来，连带被吃进肚子里。
听到三聚氢胺，消费者不免闻之色变，联想到毒奶粉。台湾高雄医学大学环境医学研究中心教授吴明苍表示，2008年中国发生毒奶事件，不肖商人在婴儿奶粉中添加三聚氢胺，当时造成急性肾衰竭而死亡的案例，事过境迁，三聚氢胺毒害逐渐被淡忘，其实，台湾民众在环境中的主要暴露来源正是美耐皿餐具。
“三聚氰胺在人体几乎90%从尿液中排出，而且不会变成其他物质。”吴明苍说明，他曾在《美国医学会内科医学期刊》（JAMA Internal Medicine）发表研究，一组受试者食用以美耐皿盛装的热面汤，对照组则以陶瓷碗盛装面汤，结果发现，使用美耐皿的受试者，尿液中的三聚氰胺浓度立刻升高，到了6小时达到最高值，对照组的尿液中毒物量则没有改变，而美耐皿受试者尿液样本的三聚氰胺浓度，远比使用陶瓷餐具多出约8倍。
不论在台湾或中国，美耐皿盛装热食的情况相当普遍，“所以我找餐馆会先看餐具，最好是使用陶瓷或不锈钢餐具。”吴明苍抱持谨慎态度，“如果店家使用美耐皿餐具，我通常不会叫高温的汤类餐点。”
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台湾卫生福利部食药署最近频频检验出中国进口的美耐皿餐具不合格，三聚氢胺超标严重，食药署北区管理中心科长陈庆裕说，“从中国进口的容器具，不合格率相对来说比较高。”摊开过去2年的台湾边境抽验，不合格清单总计有1656件，其中以“来自中国的容器具”件数最多，共计233件，中国制餐具难甩有毒阴影。
三聚氢胺随餐具下肚
美耐皿餐具便宜、耐摔，从中国到台湾广泛使用在各式餐饮，台湾清华大学化学系荣誉教授凌永健指出，美耐皿餐具为高分子聚合物，由三聚氢胺和甲醛经过化学反应合成为三聚氢胺甲醛树脂，假如在反应的过程中，两者没有反应完全，或是原材料的比例不当，可能导致三聚氢胺或甲醛残留在餐具里面，遇到高温的汤水食物，三聚氢胺或甲醛就会跑出来，连带被吃进肚子里。
听到三聚氢胺，消费者不免闻之色变，联想到毒奶粉。台湾高雄医学大学环境医学研究中心教授吴明苍表示，2008年中国发生毒奶事件，不肖商人在婴儿奶粉中添加三聚氢胺，当时造成急性肾衰竭而死亡的案例，事过境迁，三聚氢胺毒害逐渐被淡忘，其实，台湾民众在环境中的主要暴露来源正是美耐皿餐具。
“三聚氰胺在人体几乎90%从尿液中排出，而且不会变成其他物质。”吴明苍说明，他曾在《美国医学会内科医学期刊》（JAMA Internal Medicine）发表研究，一组受试者食用以美耐皿盛装的热面汤，对照组则以陶瓷碗盛装面汤，结果发现，使用美耐皿的受试者，尿液中的三聚氰胺浓度立刻升高，到了6小时达到最高值，对照组的尿液中毒物量则没有改变，而美耐皿受试者尿液样本的三聚氰胺浓度，远比使用陶瓷餐具多出约8倍。
不论在台湾或中国，美耐皿盛装热食的情况相当普遍，“所以我找餐馆会先看餐具，最好是使用陶瓷或不锈钢餐具。”吴明苍抱持谨慎态度，“如果店家使用美耐皿餐具，我通常不会叫高温的汤类餐点。”
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