请教几个关于艾草的问题

[room]

第一个图中的艾草叶子大，长得高繁殖快，第二个图中叶子细长，从网上看似乎更常见些，请问这两种艾草哪种可以吃？哪种做艾绒艾灸比较好？什么时候可以采摘叶子吃？网上说3-5月份，可是这里3-4月份还是冰天雪地，不知在渥太华几月份可以采摘艾草叶子吃？怎样吃？现在吃是不是太老了？谢谢！

 

[ccc]

我看到草地里有类似的植物。不知道是不是。

 

[Maple Zhang]

第一张照片是艾草，和我家的一模一样，第二张不认得。

艾草繁殖特别快，所以尽管摘心吃，我每天都摘一点心吃的

 

[Maple Zhang]

我的中医老师用艾草叶榨汁，然后做青团，或者做香皂

 

[知更鸟]

懒一些，周末用洋菜粉做了艾草冻，很不错

 

[四海漂萍]

第二个图像是野草。

 

[知更鸟]

第一张照片是艾草，和我家的一模一样，第二张不认得。

艾草繁殖特别快，所以尽管摘心吃，我每天都摘一点心吃的

我家是第二种，味道可能淡些

 

[card_Joker]

第二张像是野芹菜，闻闻有没有芹菜味道

 

[CALILYCN]

图中两种都是本地常见艾蒿品种。通常在端午节前3后4天收割最好，挂在家门口驱邪。清明节时摘嫩叶榨汁做青团。我还看见一种红杆的艾蒿，气味芳香浓郁。自家种植的不多，随时将成熟的叶子从底部间隔地摘下来阴干，留顶部及健康的叶子保持足够的叶子进行光合作用，直到秋天天气变冷时。阴干后收藏起来，放几年让艾蒿药性柔和再做艾绒。艾蒿叶子吃时要焯水，艾叶熬水外用或入汤剂。

 

[uglyducking]

还不如种几棵大麻

 

[说不说]

我家是第二种，也不太懂怎么吃，做过青团还可以。

 

[room]

感谢大家回复！看了大家的回复，我又到后院看了看，闻了闻，没有芹菜的味道，应该不是野芹菜。又上网查了查，想知道艾蒿和艾草的区别。有的说虽一字之差，效用相差很大，有的说艾蒿是艾草的学名。有的说蒿高度大约10cm （但我的第二种虽没有第一种高，半米多还是有的），叶子跟我图中的第二种一样，艾草高一些，叶子跟图中的第一种一样。摘片叶子揉一揉闻一下，第一种气味很强，第二种没什么味儿（我也不知道艾草该是什么味儿）。两种的茎都有一些棱角，但第一种的茎是淡绿色的，第二种的茎透着一种暗红。从大家的回复和网上的资料看来，第一种非常符合艾草的特征，但第二种有分歧，youTube有的说是蒿，有的说是艾草，不过网上说蒿和艾都可以食用。所以还是没搞清第二种。

 

[room]

图中两种都是本地常见艾蒿品种。通常在端午节前3后4天收割最好，挂在家门口驱邪。清明节时摘嫩叶榨汁做青团。我还看见一种红杆的艾蒿，气味芳香浓郁。自家种植的不多，随时将成熟的叶子从底部间隔地摘下来阴干，留顶部及健康的叶子保持足够的叶子进行光合作用，直到秋天天气变冷时。阴干后收藏起来，放几年让艾蒿药性柔和再做艾绒。艾蒿叶子吃时要焯水，艾叶熬水外用或入汤剂。

请问你说的艾蒿品种是艾还是蒿？谢谢！

 

[CALILYCN]

艾草（学名：Artemisia argyi），又称作艾、艾蓬、甜艾、香艾、冰台、艾蒿、灸草、藾萧[1]、苹[1][注 1]，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。在诗经时代，就已经是很重要的民生植物，通常用于鍼灸术的“灸”。全世界的艾草种类可多达300～400种。

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