Whitney在吗?来给我诊断一下我的strawberry cookies!

[Peggy]

今天按着Whitney的方子做了这个cookie.实在是不好做啊!尤其是放面上的那层网格,一拿到手里,面条就化了,还断开来,最后就用了两把长仁的刀,相互交替的才把面条摆在顶上.
Whitney有空的话,说说你是怎么处理这一步的!先谢了.
另外,这个cookies的味道实在是美的不得了,吃完这些我还打算再做些呢.

 

[甘心替代你]

阿，真不错

 

[whitney]

做得实在太漂亮了！！！
这个是比较难做的。正如你说的尤其是放面上的那层网格。
我做的时候同样遇到过。若出现这种情况时，再把它们放入冰箱冷冻一次，待凝固
后取出操作。试试看。
也可以简单化。不切开，将其扎一些孔后，直接放在果酱上，烤好后趁热切成适当
的块。这样就简单了，也不影响COOKIE的风味。(网格状的是好看但太麻烦了。)
Peggy真能干。菜呀点心、小吃啥的都做得那么好！全能！
向你学习！

 

[Peggy]

最初由 whitney 发布
做得实在太漂亮了！！！
这个是比较难做的。正如你说的尤其是放面上的那层网格。
我做的时候同样遇到过。若出现这种情况时，再把它们放入冰箱冷冻一次，待凝固
后取出操作。试试看。
也可以简单化。不切开，将其扎一些孔后，直接放在果酱上，烤好后趁热切成适当
的块。这样就简单了，也不影响COOKIE的风味。(网格状的是好看但太麻烦了。)
Peggy真能干。菜呀点心、小吃啥的都做得那么好！全能！
向你学习！

好,谢谢指教,下次做的时候再试试你的这个办法.
Whitney你做的东东才是叫精美,是我厨艺上的"奋斗目标呀!

 

[美人鱼眼泪]

做得好漂亮，学习中！~

 

[Peggy]

最初由 美人鱼眼泪 发布
做得好漂亮，学习中！~

good luck!