生板栗要怎么做？

[prettylion]

问题如题，怎么做才能好吃？

另外想问问大家平时都做些什么菜吃？我现在一到超市看见什么菜都不想吃，吃来吃去都是那些个菜，想学点新鲜的，请大家帮着出点主意吧

 

[倪倪]

板栗闷鸡
1.鸡择洗干净，入开水锅内煮制八九成熟后捞出，去骨后皮向下码入碗内，板栗剥去皮，从中间切开，码在鸡肉上边待加工。 　　　 2.炒勺上火，加入底油, 下入葱姜片煸炒后加入鸡汤、调料，烧开后调味，出勺浇入鸡肉碗内，盖严上锅蒸制30至40分钟取出，去掉葱姜片，拣出板栗，汤滗入勺内，鸡肉扣入大盘中央，待加工。 　　 3.汤勺上火，下入板栗，烧开后调好味，勾芡淋入明油出勺，板栗码放鸡肉周围，汤汁浇淋均匀即好。

桂花栗子羹
板栗洗净斩成二半爿，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳及皮。放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。锅洗净，放入水一大碗烧滚，放入
白糖、栗子、红枣滚至糖溶于水中，端至小火略焖一焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，着成玻璃形薄芡，出锅装碗即成

板栗红烧肉
猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可

 

[prettylion]

谢谢倪倪，你给的这些好复杂哦，我其实就想把栗子做了，光吃栗子而已，因为太怀念家乡的糖炒栗子了，但是不会自己做，就想有没有简单点的办法，比如煮一下或者什么的

 

[倪倪]

哦，那更简单呀！

用那种不粘的平锅，放少许油，能扑满平锅就成，把小板栗放进去，中火，不停平摇锅，让其充分受热，几分钟后有栗子爆裂就熟了，想吃甜的，就用一个圆锅，放少许油，放5，6勺糖，用小火搅拌化糖，化了后把板栗倒进去（炒好的板栗），用大火翻炒几下让其裹糖就可以啦！

买那些小的皮薄的比较容易时间短。

 

[倪倪]

补充

炒板栗的时候平摇锅，就是让板栗在里面滚动受热，拿着平锅柄转圈的摇。

 

[路人丁]

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问题如题，怎么做才能好吃？

另外想问问大家平时都做些什么菜吃？我现在一到超市看见什么菜都不想吃，吃来吃去都是那些个菜，想学点新鲜的，请大家帮着出点主意吧

把它洗干净，每个都用刀子划一下，放在烤箱里325F, 25 mins 。 拿出来就可以吃了！

 

[prettylion]

谢谢楼上两位了，那些栗子买来很久了，再不吃都该坏了：）

 

[sleepingbean]

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问题如题，怎么做才能好吃？

另外想问问大家平时都做些什么菜吃？我现在一到超市看见什么菜都不想吃，吃来吃去都是那些个菜，想学点新鲜的，请大家帮着出点主意吧

煮之前用减刀减十字,这样拨皮比较简单,十子大一点好!
白菜力子,补女人,听说的

 

[prettylion]

Re: Re: 生板栗要怎么做？

最初由 sleepingbean 发布


煮之前用减刀减十字,这样拨皮比较简单,十子大一点好!
白菜力子,补女人,听说的

真地？太好了，我爱吃栗子，补吧！！！！！！！！！！！

 

[sleepingbean]

Re: Re: Re: 生板栗要怎么做？

最初由 prettylion 发布


真地？太好了，我爱吃栗子，补吧！！！！！！！！！！！

买了2次....拨皮太费时间!小心力子皮把指家里的肉割破(我就被割过,比较疼 )
圣诞节买了个无线键盘,在卧式还能打字(电脑在厅,各一到墙还)

出锅前钩个欠

 

[☆Ice～Snow℃☆]

Re: Re: 生板栗要怎么做？

最初由 路人丁 发布


把它洗干净，每个都用刀子划一下，放在烤箱里325F, 25 mins 。 拿出来就可以吃了！

这个办法好，而且越嚼越香

 

[fiona_is2000]

把栗子放在烤箱里，200度.烤15分钟，很好吃的而且简单

 

[☆~旋转木马?☆]

是不是煮一煮就可以吃了？（我太懒了）

 

[flysoul]

栗子煮粥好了，很简单啊，把栗子包了皮，和米一起住就好了，很香的。