黑糖發糕（2026年 電鍋）~簡單隨手做

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黑糖發糕（2026年 電鍋）~簡單隨手做

自己調配黑糖發糕的比例
可以既放心又安心的食用
用電鍋蒸煮黑糖發糕
可以很好的掌控火候
黑糖發糕的成果可期

食材
低筋麵125克
在來米粉37克
泡打粉8克
糖粉~黑糖30克
三溫糖or二砂50克
清水~水195毫升

黑糖、三溫糖混合
用調理機打成糖粉

低筋麵粉、在來米粉、泡打粉混合過篩
再與黑糖與三溫糖打成的糖粉攪拌均勻

分次加進清水攪勻至無粉狀

★若無調理機~做法略有不同
中小火將水煮微滾
放入黑糖及三溫糖
攪拌煮到大滾關火
放到微溫(35°~40°)
慢慢加入過篩好的粉類裡
將粉類攪拌到無粉狀即可
分次加進清水攪勻至無粉狀

倒入器皿中
九分滿即可

這個配方剛好做二份發糕

電鍋蓋有透氣孔先用紙膠帶封住
外鍋加三米杯半的熱水蓋上鍋蓋
按下電鍋的電源開關
靜待電鍋電源開關彈起
不開鍋蓋再保溫10分鐘

享受一下黑糖發糕的成果吧！
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