简单你进来

[忘记]

最初由 人在天涯 发布

那就先吃了吧

吃了一个了

觉得都一个吃法比较单调，应该变个花样

这样才有乐趣:smokin:

 

[*香梦沉酣*]

最初由 忘记 发布
菠萝蛋糕怎么做？我有个菠萝快坏了

真逗，坏了还拿来做蛋糕:lol:

 

[忘记]

如果再不吃的话就坏了

已经放了三天了

 

[patrickpei]

Pineapple Upside-down cake
　　　　原料:
　　　　 一条BUTTER,
　　　　 1 CUP BROWN SUGAR
　　　　 一灌菠罗丁(有时我用一罐半)(我卖DOLE的波罗丁IN ITS OWN JUICE)
　　　　 2 TABLE SPOONS LARGE WHOLE PECANS(可选)红帽的LG 不喜欢坚果所以没用
　　　　 1 CUP SIFTED CAKE FLOUR(一定要筛过,我试过不筛的,不松软!)
　　　　 1 TEASPOON BAKING POWDER
　　　　 1/8 TEASPOON SALT
　　　　 3 LARGE EGGS(蛋白蛋黄分开)
　　　　 1/2 CUP SUGAR
　　　　 5 TABLE SPOONS PINEAPLE JUICE
　　　　 1/2 TSP VANILLA EXTRA
　　　　做法:
　　　　 烤箱预热350F.
　　　　 1;把菠罗罐头打开用滤网把菠罗和汁分开(汁只留一点点)把一条BUTTER放进我8X12的玻璃烤盘(就是那超市卖的最小的一种长玻璃盘),进微波炉一分半钟,使它融化.然后把黄糖粉均匀洒在BUTTER 上面. 然后是PECANS.把滤过汁的菠罗均匀洒在黄糖上面注意边角也要填满(用大片菠罗比较美观,用波罗碎粒吃起来更好吃)
　　　　 2,把面粉,BAKING POWDER,SALT放在一起过筛,
　　　　 3,用MIXER 打蛋黄(用大容器),把蛋黄打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白,再一点一点加白糖,加VANILLA ,然后再把筛好的面粉混合物一点一点放进来,同时一勺一勺加滤剩的波罗汁(5大勺),
　　　　 4,另用小容器打蛋白,直到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置小山.
　　　　 5,用橡皮挂子把蛋白轻轻拌到3所说的混合物中,注意不能搅拌,要中间划一下,再绕圈划一下.主要是不能把蛋白中的空气搅跑了.
　　　　 6,把拌好的混合物放如原来铺好波罗等东西的玻璃盘里,进350F烤箱30-35分钟.等香味出来后就要用牙签去试了,直到牙签插进去再出来不沾任何东西.
　　　　 7,等那出来凉5分钟左右,玻璃盘不那么烫手了,用薄片刀沿盘边把蛋糕跟盘子分离,然后在把蛋糕面上一层硬皮削掉(不削也可以).然后找个更大的平底盘子,扣住这个小盘,数一二三,把它翻过来!使原来在底下的波罗现在朝上.然后不忙着取下小玻璃盘,用刀把在小盘底轻轻敲几下(使波罗和盘分离.然后再拿起玻璃盘.

琪大琪注：
我改动的主要是3、4、5~~

如下：

3 在蛋黄中加入2大匙糖，用WHISKER搅打到蛋黄体积变大，糖基本溶化，加入VANILLA拌匀，加入2大匙波罗汁搅匀，然后加入面粉混合物搅拌匀，再一匙一匙地加入3大匙波罗汁拌匀。

4 打发蛋白到可以拉出尖角时加入2大匙糖继续打到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置小山.加糖以后底部蛋白不会液化。

5 把3的蛋黄混合物倒入4的蛋白，一边倒一边用橡皮捞起轻拌，迅速拌匀倒入容器抹平。

如果不加波罗，就是个非常细腻的小海绵~~~

 

[不戒]

最初由 patrickpei 发布
Pineapple Upside-down cake
　　　　原料:
　　　　 一条BUTTER,
　　　　 1 CUP BROWN SUGAR
　　　　 一灌菠罗丁(有时我用一罐半)(我卖DOLE的波罗丁IN ITS OWN JUICE)
　　　　 2 TABLE SPOONS LARGE WHOLE PECANS(可选)红帽的LG 不喜欢坚果所以没用
　　　　 1 CUP SIFTED CAKE FLOUR(一定要筛过,我试过不筛的,不松软!)
　　　　 1 TEASPOON BAKING POWDER
　　　　 1/8 TEASPOON SALT
　　　　 3 LARGE EGGS(蛋白蛋黄分开)
　　　　 1/2 CUP SUGAR
　　　　 5 TABLE SPOONS PINEAPLE JUICE
　　　　 1/2 TSP VANILLA EXTRA
　　　　做法:
　　　　 烤箱预热350F.
　　　　 1;把菠罗罐头打开用滤网把菠罗和汁分开(汁只留一点点)把一条BUTTER放进我8X12的玻璃烤盘(就是那超市卖的最小的一种长玻璃盘),进微波炉一分半钟,使它融化.然后把黄糖粉均匀洒在BUTTER 上面. 然后是PECANS.把滤过汁的菠罗均匀洒在黄糖上面注意边角也要填满(用大片菠罗比较美观,用波罗碎粒吃起来更好吃)
　　　　 2,把面粉,BAKING POWDER,SALT放在一起过筛,
　　　　 3,用MIXER 打蛋黄(用大容器),把蛋黄打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白,再一点一点加白糖,加VANILLA ,然后再把筛好的面粉混合物一点一点放进来,同时一勺一勺加滤剩的波罗汁(5大勺),
　　　　 4,另用小容器打蛋白,直到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置小山.
　　　　 5,用橡皮挂子把蛋白轻轻拌到3所说的混合物中,注意不能搅拌,要中间划一下,再绕圈划一下.主要是不能把蛋白中的空气搅跑了.
　　　　 6,把拌好的混合物放如原来铺好波罗等东西的玻璃盘里,进350F烤箱30-35分钟.等香味出来后就要用牙签去试了,直到牙签插进去再出来不沾任何东西.
　　　　 7,等那出来凉5分钟左右,玻璃盘不那么烫手了,用薄片刀沿盘边把蛋糕跟盘子分离,然后在把蛋糕面上一层硬皮削掉(不削也可以).然后找个更大的平底盘子,扣住这个小盘,数一二三,把它翻过来!使原来在底下的波罗现在朝上.然后不忙着取下小玻璃盘,用刀把在小盘底轻轻敲几下(使波罗和盘分离.然后再拿起玻璃盘.

琪大琪注：
我改动的主要是3、4、5~~

如下：

3 在蛋黄中加入2大匙糖，用WHISKER搅打到蛋黄体积变大，糖基本溶化，加入VANILLA拌匀，加入2大匙波罗汁搅匀，然后加入面粉混合物搅拌匀，再一匙一匙地加入3大匙波罗汁拌匀。

4 打发蛋白到可以拉出尖角时加入2大匙糖继续打到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置小山.加糖以后底部蛋白不会液化。

5 把3的蛋黄混合物倒入4的蛋白，一边倒一边用橡皮捞起轻拌，迅速拌匀倒入容器抹平。

如果不加波罗，就是个非常细腻的小海绵~~~

你是惠特尼吧。

 

[简单]

BM品尝小海棉~~~~:bounce::bounce:

 

[忘记]

我不是菠萝罐头

 

[patrickpei]

最初由 不戒 发布
你是惠特尼吧。

just copy this,



:smokin: :smokin: :smokin:

but it deserve a try, really good

 

[*香梦沉酣*]

哈哈，小海绵，好诱人

 

[patrickpei]

pic

 

[patrickpei]

最初由 简单 发布
BM品尝小海棉~~~~:bounce::bounce:

作为一个村姑, 你必须学会做饭,

要不以后会被退回师门的.

:smokin: :smokin:

 

[简单]

最初由 patrickpei 发布


作为一个村姑, 你必须学会做饭,

要不以后会被退回师门的.

:smokin: :smokin:

tlm,谁告诉你我不会做饭了 :blink: 我在师傅家已经做过几次了,你还只是纸上谈兵~~~