[问题] 鳕鱼怎么吃呀？

[滴水]

买了鳕鱼肉，叫POLLOCK，是那种白白的去皮鱼肉，可是偶都不知道该怎么做 ，会做的哥哥，姐姐告诉我啊 :blowzy:

 

[www.红豆冰.com]

在锅里煎一下，出来的时候撒酱油糖，和葱。

 

[prettylion]

【菜名】 香煎鳕鱼
【所属菜系】 其他西餐
【特点】
【原料】
4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鲜黑胡椒粉、 1小匙盐、 炸油
【制作过程】
1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。

 

[萤火的虫]

鳕鱼好像是烤鱼片的原材料，试试吧，呵呵

 

[滴水]

谢谢大家，我试试拉！还有一个问题，不知道这种与可不可以拿来做汤呢？:glowface:

 

[萤火的虫]

鳕鱼一煮就散了，怎么能煮汤呢？

 

[滴水]

今天煎着吃了，大家都说好吃。可是买了好多呢，又不可以煮汤，不能老是煎呀，这可怎么办呀？:blink

 

[ミ古堡の芒果ペ]

可以蒸

豉汁蒸鳕鱼

把鳕鱼蒸好，然后做一个汁浇在上边

 

[Sunnyboy]

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今天煎着吃了，大家都说好吃。可是买了好多呢，又不可以煮汤，不能老是煎呀，这可怎么办呀？:blink

送给我点呗？

 

[?☆莫名其妙☆?]

炒着吃，蛮不错的哦~

 

[兜兜宝宝]

可以炸鳕鱼球 很好吃很好吃 就是做起来超麻烦

 

[滴水]

谢谢大家教我那么多方法。请问菲果晶茜鳕鱼和什么一起炒比较好吃呢？还有兜兜宝宝，可不可以说一说炸鳕鱼球的详细方法呀？:blowzy:

 

[滴水]

谢谢大家教我那么多方法。请问菲果晶茜鳕鱼和什么一起炒比较好吃呢？还有兜兜宝宝，可不可以说一说炸鳕鱼球的详细方法呀？:blowzy:

 

[老虎屁股]

妹妹可以试一下雪菜蒸鳕鱼，味道很不错的哟。可以去买罐头装的雪菜（也就是咸菜啦），雪菜切成末，入油锅煸炒，趁热将雪菜与热油浇在蒸熟的鳕鱼上，即可。

 

[兜兜宝宝]

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谢谢大家教我那么多方法。请问菲果晶茜鳕鱼和什么一起炒比较好吃呢？还有兜兜宝宝，可不可以说一说炸鳕鱼球的详细方法呀？:blowzy:

好的！！
材料：
鳕鱼半斤，土豆半斤，圆葱2两，鸡蛋一个，面粉一cup，面包粉两cup

首先把圆葱切丁。鳕鱼加一点盐放到锅里蒸熟取出。土豆放到滚水中
煮到软烂，取出，剥去皮，压成泥。
接着园葱放到碗中，加入土豆泥，鳕鱼，以及一点盐，糖，胡椒粉搅拌。搓成圆球形。
然后依次过上面粉，蛋汁以及面包粉。放入烧热的油中炸到金黄色，捞出沥干油分就可以了！

切记：面粉裹的匀称不可太厚，再裹蛋汁是为了让面包粉粘紧。粘面包粉的时候用手轻轻拍打，使面包粉粘得牢一些。炸的时候油不要太热，这样才会炸出外酥里嫩的口感~~~~

楼主可以尝试一下 酥酥软软蛮好吃的