恋恋饮品正当时

moyuer

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2002-03-12
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艳阳下,我们渴望一杯清凉的饮品,来解渴,来消暑,还要满足舌尖敏感的味蕾。超市里花样繁多的瓶装、罐装、软包装让眼睛与心一起缭乱,各种广告铺天盖地的攻势更让人不知该如何取舍。且慢这里有最健康科学的立场,今夏强势推出以下最能满足你在燥热夏日需求的饮品――果汁、红绿茶、矿泉水和纯净水,爱她们需要理由吗?当然!

果汁――缤纷诱人的水果精华

谁能不爱果汁呢?外观上,色彩缤纷的模样就已深得欢心,何况她的口感又是如此清新甘美,可口宜人。但我们爱她还有众多更深刻的理由――

1. 饮用果汁可获得对人体有益的有机酸,主要是果酸,此外,还含有乳酸、琥珀酸、延胡索酸等,能维持体内酸碱平衡,刺激胃肠道消化液分泌,有利于食物消化吸收,增进食欲。

2. 各种果汁是维生素C的良好来源。但是,由于维生素C易被氧化破坏,随着存放时间延长,其含量很快下降。因此,营养学家建议最好饮用新鲜的果汁。

3. 果汁高钾、低钠含量,可限制人体钠摄入量,增加钾摄入量,对高血压患者有益。

4. 果汁中的果胶物质有止泻通便作用;其利尿作用,对肾脏病人有益。

5. 果汁中所含的黄类素物质可抑制红细胞凝集,防止溶血的发生。



饮用果汁需注意

1. 什么时候喝果汁好,怎样喝:两餐之间或是饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。果汁中含有多种有机酸、芳香物质和酶类,不仅能够刺激食欲,而且有助于消化。餐间饮用,还有利于膳食中铁的吸收。

2. 喝新鲜果汁不应加糖,否则会使热能增加而影响食欲。也不要加热,否则会使果汁中特有的水果香气跑掉,更重要的是一些营养成分,特别是维生素C会遭受破坏。

3. 应该说,果汁是老少皆宜的食品,但患溃疡病、急慢性胃肠炎的人不适宜。

健康人中也会有人喝果汁出现腹胀和腹泻,这种情况是果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。

肾功能欠佳的人,应避免在晚上饮用,否则早晨醒来,很可能会出现手脚浮肿。

4. 不宜用果汁送服药物,果汁中的酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化影响药效;有的药物在酸性环境中会增加副作用。

5. 饮用时,可事先冰凉或加碎冰,喝起来风味更佳
 
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