这是我在“私房小菜”学来的，跟大家分享一下。
九龙市场买来的牛腩，就是牛肚子肉，在卖肉的柜台可以找到。回家切块，烧一锅水，把牛腩放进去，放姜，料酒，大料，一到两个草果，煮3个小时。(我住的公寓是水电全包的，所以我也不在乎煮的时间长，如果有高压锅的话可能用不了这么长时间，但是不推荐，毕竟中国菜讲究的就是火候，慢炖出来的味道格外好)牛腩煮好后盛出来，准备一点豆豉，切碎，大量的姜蒜切末，锅里放油，油热了之后下豆豉，姜蒜炒出味来，把牛腩倒进去一起炒，加生抽老抽，一点糖，加一点煮牛腩的汤，盖盖儿小火焖一会儿，觉得差不多了开盖，加盐，可以勾一点芡，嫌麻烦也可以省了，最后撒点香菜末，出锅，开吃。这道菜因为味重所以很下饭，而且我的加拿大同室捕己芟不丁Ｎ彝ǔ６际切瞧谔彀雅ｋ钪蟪隼捶诺奖?淅铮?绞毕氤粤四贸隼匆怀淳屯炅耍?∈掠趾贸浴Ａ硗庵笈ｋ畹奶酪脖鹑樱?梢约拥闱嗖俗鎏溃?蛘叩奖68市场买一包越南米粉，一袋越南香叶，加一点牛肉就可以做可以乱真的越南粉，大家试试吧。
九龙市场买来的牛腩，就是牛肚子肉，在卖肉的柜台可以找到。回家切块，烧一锅水，把牛腩放进去，放姜，料酒，大料，一到两个草果，煮3个小时。(我住的公寓是水电全包的，所以我也不在乎煮的时间长，如果有高压锅的话可能用不了这么长时间，但是不推荐，毕竟中国菜讲究的就是火候，慢炖出来的味道格外好)牛腩煮好后盛出来，准备一点豆豉，切碎，大量的姜蒜切末，锅里放油，油热了之后下豆豉，姜蒜炒出味来，把牛腩倒进去一起炒，加生抽老抽，一点糖，加一点煮牛腩的汤，盖盖儿小火焖一会儿，觉得差不多了开盖，加盐，可以勾一点芡，嫌麻烦也可以省了，最后撒点香菜末，出锅，开吃。这道菜因为味重所以很下饭，而且我的加拿大同室捕己芟不丁Ｎ彝ǔ６际切瞧谔彀雅ｋ钪蟪隼捶诺奖?淅铮?绞毕氤粤四贸隼匆怀淳屯炅耍?∈掠趾贸浴Ａ硗庵笈ｋ畹奶酪脖鹑樱?梢约拥闱嗖俗鎏溃?蛘叩奖68市场买一包越南米粉，一袋越南香叶，加一点牛肉就可以做可以乱真的越南粉，大家试试吧。
