一个人的晚饭--寿寺和饭团

[天使为谁落人间]

一个人的晚餐，高估了自己可以吃光的，可是做得太多了，也吃多了，好胀！！本来以为自己的手艺没有哪莫好，想着味道不好吃肯定吃不了多少，谁知道真的很不错，吃的我快要胀死了！！

 

[天使为谁落人间]

因为怕不好吃，所以没有用三文鱼和北极贝，全是素的，一种是鸡蛋和胡萝卜，青瓜，还有一种是蛇皮果和素蟹肉。

 

[天使为谁落人间]

汤----自己床的味曾汤，家里没有豆腐，只好拿没有用完的蟹肉来做了，看看太稀了就放了一些其它的东东，就成了现在的样子，味道还是味曾汤的味道！！！

 

[天使为谁落人间]

素凉菜
看看还是剩了很多那些料，就把他们弄了弄成了一道凉菜，没有吃几口。
今天可是把所有的东西都利用了，没有一点剩的，呵呵~~~

 

[天使为谁落人间]

饭团

还没有弄芝麻和紫菜进去，想着明天吃之前再弄了~~~
我尝了一口，好甜呀~~~比一般的白米饭口感要再甜一点！~~

 

[婵娟]

后悔呀,刚才真应该去找你的.

 

[lily_lau]

好吃啊：），呵呵，借问：“蛇皮果”是？？？？？？

 

[小黄瓜]

饭团怎么做？要加什么调味吗？要什么米？谢谢！！！

 

[不穿鞋的鱼]

最初由 lily_lau 发布
好吃啊：），呵呵，借问：“蛇皮果”是？？？？？？

就是牛油果

 

[镇加东]

Re: 饭团

最初由 Gavinwang 发布
还没有弄芝麻和紫菜进去，想着明天吃之前再弄了~~~
我尝了一口，好甜呀~~~比一般的白米饭口感要再甜一点！~~

你的饭团怎么做的？
怎么是甜的？
我记得饭团不都是酸的吗？

 

[天使为谁落人间]

Re: Re: 饭团

最初由 俺叫弗朗克 发布


你的饭团怎么做的？
怎么是甜的？
我记得饭团不都是酸的吗？
你是不是放太多rice vinger了？？，真的是甜的，嚼在嘴里真很甜！！

 

[天使为谁落人间]

最初由 小黄瓜 发布
饭团怎么做？要加什么调味吗？要什么米？谢谢！！！
loblaws卖的那种寿寺米，还不错・・・

 

[曼陀萝]

饭团怎么是甜的呢？加过寿司醋之后应该是酸的吧

 

[小黄瓜]

我捏出来的饭团好难吃啊，是不是糯米饭要煮硬一点啊~~
调料就加米醋吗？怎么好象不太像？
我加了人造蟹肉，黄瓜，蛋条~~
郁闷阿，一点都不好吃

 

[Fenix]

最初由 小黄瓜 发布
我捏出来的饭团好难吃啊，是不是糯米饭要煮硬一点啊~~
调料就加米醋吗？怎么好象不太像？
我加了人造蟹肉，黄瓜，蛋条~~
郁闷阿，一点都不好吃

首先，不是糯米饭，用普通的米（只要不是细长的）就行。要煮的硬一点，是因为加寿司醋后，等于增加了水分，所以不能煮的太软，而且太软的话，做寿司时会把米弄碎，就不好了。

寿司醋不光是米醋，而是米醋（白醋）加上糖，和mirin（一种日本调料）。自己做不容易掌握好比例，可以直接从chinatown买调好的寿司醋。

饭做好后，调入寿司醋，然后要拌匀，吹凉。注意不要把米碾碎。

我做的也不好，只是有理论知识，实践的较差