三文鱼的皮怎么处理?

babymoon

新手上路
注册
2003-06-12
消息
152
荣誉分数
0
声望点数
0
买回的三文鱼沾芥末吃了,请教一下剩下的鱼皮怎么办?是扔了还是有什么好吃的方法?
 
最初由 dropinto 发布
怎么皮把下来的?

很容易啊,稍微用刀一分就开了。
 
寿司里有一个就叫"salmon skin roll"。把salmon skin抹点盐,然后用火烤,家里没有条件时,就少放点油煎一煎也行。然后切碎,加点葱花,做成寿司卷。或者煎好后直接当菜吃也很不错。
 
做汤喝。
鱼皮洗净,放小锅里加水煮开后,捞出浮沫,加点盐、胡椒粉、紫菜后关火。
再撒点香菜和葱末即可。喝时可加点醋,汤很鲜地很好喝。
 
后退
顶部