请问做寿司应用什么米?谢

[快乐无价]

近来想做寿司给女朋友食.不知道应用什么米和调味料,请各位大虾指点指点.小弟感激不尽那.....

 

[?ぶ口水宝宝?%]

用圆米了~也可以买专门作SUSHI用的，不过我觉得没有必要

 

[zaizai]

peng lai mi

 

[jingshu]

中国经常是吃的大米就好。

 

[jingshu]

电饭锅焖好的大米，最好是稍稍偏硬。趁热到白醋，糖搅拌。这就是做寿司的大米了。不难的

 

[~Make A Wish~]

最初由 jingshu 发布
电饭锅焖好的大米，最好是稍稍偏硬。趁热到白醋，糖搅拌。这就是做寿司的大米了。不难的

请问白醋，糖的比例是多少？

 

[wzdfn]

1:10

最初由 迷迭香 发布


请问白醋，糖的比例是多少？ [/QUOT

一般是根据个人口味添加，我做的时候一般是1勺白醋，2勺糖，再放点鸡精提味，和米饭的比例是1：10。
另外，最好用大米和糯米，比例是1：1，糯米在煮之前先用水泡上1-2个小时。

 

[Fenix]

千万不要放糯米!寿司米饭是不要那么粘的.