煲仔饭的做法-ZT

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Fenix

Gears of War
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2002-03-01
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材料:

沙煲一个,米,自己喜欢的肉料(这次我用了腊鸭和香肠,看自己喜欢来配!),蛋一个,一点姜丝。

做法:

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。
米和水的比例:1:1.5
(这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!)

将米和水放入沙煲,用大火烧开。
 
2、大概十分钟不到,饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。
这个时候赶快把肉,姜丝放进去!
要快!
 
3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。
关键时刻来了!
关掉火,让煲仔饭?十五分钟。不要再打开盖来看哦~
这是煲仔饭最关键的时候,?的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。
 
4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!
比外面吃的一点都不差!
大家开动吧!

备注:可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.呵呵~~:)
 
大家试试吧,看起来好好吃噢!
 
问题:没有砂锅可以用其他的锅子代替吗?砂锅在哪里有卖?
 
chinatown就有卖沙锅的,应该不能用别的锅代替,因为有最后是关了火闷的,只有沙锅才能保温,用别的锅都不行的。
 
最初由 红颜知己 发布
chinatown就有卖沙锅的,应该不能用别的锅代替,因为有最后是关了火闷的,只有沙锅才能保温,用别的锅都不行的。

你什么时候再做, 喊我一声,我只看, 不吃.

:blink: :blink:
 
we got a 沙锅, brought back from TJ this time, you can try the stuff in our home :)
 
最初由 小傻 发布
we got a 沙锅, brought back from TJ this time, you can try the stuff in our home :)
好啊,好啊!啥时候去你家参观啊?再不安排,那谁谁的爸妈就走了! :blink:
 
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