蛋塔
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- 2004-08-01
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我们中午想吃
1碗凉皮;,凉皮要用面粉和水和在一起成稀汤，浇在铁制的圆形萝萝里，在沸水中蒸出,切凉皮一定要用铡刀，就是过去农村铡草用的刀，这种刀宽背薄刃，1米多长，重达3-5公斤。切凉皮的时候，凉皮放在湿布上，刀的一端固定在对头，这边手如疾风，一指多宽的擀面皮才能出世,
,还有一定要用关中的辣椒炒制的辣椒油与辣椒面，用陕西的柿子醋配之以在沸水中燥过的嫩豆芽，吃起来爽口润心.
2烤肉烤鱼:记得带啤酒,没啤酒两三串，相互交叉一捋，肉就都挤到钢签尖上，这两三串起吃这样才爽呆....吃烤肉就没味道了.烤肉全部串在钢签上，烤的时候一定不停的抖动、散开、合起，不停地涮油、酒盐、抹酱。烤好时，一把烤肉放在铁盘中，一次两只手各拿
3一个肉加嬷;牛羊肉泡太有名了，你都知道
1碗凉皮;,凉皮要用面粉和水和在一起成稀汤，浇在铁制的圆形萝萝里，在沸水中蒸出,切凉皮一定要用铡刀，就是过去农村铡草用的刀，这种刀宽背薄刃，1米多长，重达3-5公斤。切凉皮的时候，凉皮放在湿布上，刀的一端固定在对头，这边手如疾风，一指多宽的擀面皮才能出世,
,还有一定要用关中的辣椒炒制的辣椒油与辣椒面，用陕西的柿子醋配之以在沸水中燥过的嫩豆芽，吃起来爽口润心.
2烤肉烤鱼:记得带啤酒,没啤酒两三串，相互交叉一捋，肉就都挤到钢签尖上，这两三串起吃这样才爽呆....吃烤肉就没味道了.烤肉全部串在钢签上，烤的时候一定不停的抖动、散开、合起，不停地涮油、酒盐、抹酱。烤好时，一把烤肉放在铁盘中，一次两只手各拿
3一个肉加嬷;牛羊肉泡太有名了，你都知道
