教你做红烧肉（全程图）[转贴]

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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

 

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做法：



2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

 

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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

 

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4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

 

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5、这就是做好的样子了

 

[babymiss]

upup~~

 

[*绝情宝宝*]

哈哈，我能说什么呢，就只有顶了

下次火候别那么大，肉稍微有点硬。下回注意阿！！

 

[雨过留痕]

哈，和我做的不一样，嘿1

 

[糊涂小青年]

支持支持！看着就馋了~

 

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^_^