兰州拉面?

垄山秋路

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2003-05-06
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请问有谁知道怎么做兰州拉面或是知道哪里能找到它的食谱吗?
 
好象很难吧. 就是关于面的处理.

不过,N喜欢的说~! 楼主要是成功了,一定要介绍一下经验哦!!!!!!!
 
最初由 冰泽红雨云端 发布
好象很难吧. 就是关于面的处理.

不过,N喜欢的说~! 楼主要是成功了,一定要介绍一下经验哦!!!!!!!


一定一定!
 
唉,老妈 的专长,可惜学得不到家,想念 牛肉面啊。。。。。。
 
先煮一锅牛肉,多放些水,煮的时间长些,这样牛肉的味道就会进入汤里,(具体怎么煮看个人)如果想图个方便,可以去chinesetown买一包面,放在白水里煮熟,捞出后(记的要把白水捆干)放些葱花,然后浇上牛肉汤,切几片牛肉,放在碗里即可。如果想吃真正的牛肉面,就的辛苦些,的自己和面和拉面。具体怎么和面和怎么拉面,在这里实在是讲不清楚,只能给你做演示了。等面煮好了,之后的步骤就一样了。
 
最初由 凌冉 发布
先煮一锅牛肉,多放些水,煮的时间长些,这样牛肉的味道就会进入汤里,(具体怎么煮看个人)如果想图个方便,可以去chinesetown买一包面,放在白水里煮熟,捞出后(记的要把白水捆干)放些葱花,然后浇上牛肉汤,切几片牛肉,放在碗里即可。如果想吃真正的牛肉面,就的辛苦些,的自己和面和拉面。具体怎么和面和怎么拉面,在这里实在是讲不清楚,只能给你做演示了。等面煮好了,之后的步骤就一样了。
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