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- 2004-04-14
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为了照顾各位看《禁忌话题》看多了的主儿，兄弟我无私奉献一道真正的东北家常饭，捎带些清热去火的功用。
不瞒您说，东北地方大了，我也不知道这是哪疙瘩的嚼谷。反正从小我们家就经常吃这个。
说是叫饭包，实际上是菜包饭。菜是大白菜，饭是大米饭。
选个头大的大白菜，挑外边的大叶，一叶一叶的擗下来。洗干净，把靠根部的三分之一切下来。那主要是白菜帮子，可以用来做醋溜白菜。
炸一小碗黄酱。吃荤的可以用猪肉末、牛肉末，吃素的用鸡蛋。身在北美的兄弟们买不到黄酱就只好用甜面酱凑和啦。
像平常做饭一样蒸米饭、炒菜。吃这个东西的炒菜，最好是加工成细丝一类的菜，像鱼香肉丝、京酱肉丝（省的另炸黄酱了）、蚂蚁上树等。
开饭时，每碗盛小半碗米饭。夹黄酱和各种菜到自己碗里，和匀，一只手拿一大白菜叶，另一手用勺子把拌好的饭一勺勺倒在菜叶上，把叶边卷好成包子型，“饭包”就可以吃了。特香。吃时最好两手一起捧着。但最后保不齐还是要把乱成一团的吃了一半的饭包摔回碗里，尤其是菜叶太脆时。这就好像卷木樨饼，一回生，二回熟。刚开始时，少放点饭。
吃这个饭，由于吃下大量的颇具清火解毒功能的生大白菜叶，特健康。只有一条：吃相不是特绅士，所以最好是没有客人时自家乐。
不瞒您说，东北地方大了，我也不知道这是哪疙瘩的嚼谷。反正从小我们家就经常吃这个。
说是叫饭包，实际上是菜包饭。菜是大白菜，饭是大米饭。
选个头大的大白菜，挑外边的大叶，一叶一叶的擗下来。洗干净，把靠根部的三分之一切下来。那主要是白菜帮子，可以用来做醋溜白菜。
炸一小碗黄酱。吃荤的可以用猪肉末、牛肉末，吃素的用鸡蛋。身在北美的兄弟们买不到黄酱就只好用甜面酱凑和啦。
像平常做饭一样蒸米饭、炒菜。吃这个东西的炒菜，最好是加工成细丝一类的菜，像鱼香肉丝、京酱肉丝（省的另炸黄酱了）、蚂蚁上树等。
开饭时，每碗盛小半碗米饭。夹黄酱和各种菜到自己碗里，和匀，一只手拿一大白菜叶，另一手用勺子把拌好的饭一勺勺倒在菜叶上，把叶边卷好成包子型，“饭包”就可以吃了。特香。吃时最好两手一起捧着。但最后保不齐还是要把乱成一团的吃了一半的饭包摔回碗里，尤其是菜叶太脆时。这就好像卷木樨饼，一回生，二回熟。刚开始时，少放点饭。
吃这个饭，由于吃下大量的颇具清火解毒功能的生大白菜叶，特健康。只有一条：吃相不是特绅士，所以最好是没有客人时自家乐。
bf说明天给我做
