精华 孕产妇食谱之---药膳饭粥类

[清之福]

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参枣米饭用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。做法：1.将党参、大枣放瓷锅或铝锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟，捞出党参、大枣，药液备用。2.先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗内，加水适量，经蒸熟后扣在盘内，然后把党参、大枣摆在糯米饭上面。3.将参枣汁加白糖，煎浓后倒在枣饭上即成。说明：健脾益气。适合于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振的孕妇食用。

 

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山药汤圆用料：山药50克，白糖90克，糯米500克，做法：1.将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、调成馅备用。2.糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。3.将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，下沸水锅中煮熟即可。说明：补脾益肾。适用于脾虚食少，肾气亏虚等症。

 

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草莓绿豆粥用料：糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。做法：1.绿豆淘洗干净，用清水浸泡4小时，草莓摘选干净。2.糯米淘洗后与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后，转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂时，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。说明：此粥既见点点猩红，又呈淡淡绿色，色泽鲜艳，甜香适口。并含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、E等多种营养素。中医认为，甜酸化阴养胃，适于早期妊娠之孕妇食用。还具有清热解毒、消暑利水等作用。

绿豆大寒的，有流产征兆的不能吃！

待续......