求助:鲶鱼炖豆腐

[静谷空灵]

答应回国 跟朋友聚聚,有朋友点名让我做个鲶鱼炖豆腐,这个东 东以前真没做过,所以来这里拜托各位大厨了，谢谢!!:thanks: :thanks: :thanks:

 

[静谷空灵]

555,没有人会么?

 

[iam_freefall]

呵呵，这个菜我也爱吃，我妈会做，可惜俺是一点真传都得到，还是等高人来给你解答吧

 

[Diver]

google一下啊。。。好多做法。

 

[静谷空灵]

那好吧，谢谢两位了

 

[夏日午后]

我也想知道做法~~~~

 

[静谷空灵]

鲶鱼是纺锤形，很好认，光滑无鳞，头部扁平，眼小有须，最重要的是这种鱼刺少肉嫩，清鲜腴美，所以我特别爱吃。鲶鱼腹部肥厚，饭店烹制时在中间划开数刀，方便入味，却不切断，仍是一条整鱼形状。肉质醇美，汁浓如胶，尤其是鱼皮香鲜柔滑，特别好吃。豆腐选用的是老豆腐，切成小块，色泽油亮，吸足了汤汁中的精华，味道好极了
找食谱之前发现了这段,粘上来给大家看看

 

[=菜菜=]

饿 偶了解了 鲶鱼是个好东东 是居家旅行必备之佳品 但是鲇鱼炖豆腐怎么做捏？？
我只知道泥鳅钻豆腐怎么做 西西 超级美味的菜菜哦

 

[smily]

o

 

[静谷空灵]

啊哦,我找了好久也没找到这个菜的做法
只找到一个 鲶鱼炖茄子
不知道可不可以通用啊...